清新的家常小炒：蝦仁炒西藍花，口感清脆，健康飲食，從我做起

每個人都有不同的習慣，這是由於每個人的原生家庭的教育，和後期學校的教導，再加上工作中的經驗，三種情況不斷養成的，可能在每個人生的階段你的習慣都是有一些變化的，但是小編認為，一定要滿滿變好，這樣才對得起時間賜予的能量。這些習慣當中，就有一項是對身體健康有著嚴重營養的，那就是飲食習慣，吃的太油膩會導致發胖和高血脂的情況，吃的太素又會削弱身體的免疫能力，所以三餐要營養均衡，葷素搭配。今天小編就教給大家一道家常健康小炒，蝦仁炒西藍花，清新爽口，營養豐富，還不一起試試吧！

蝦仁炒西藍花是一道比較常見的家常美味，尤其是在近幾年，其經常出現在每個家庭的餐桌之上，可能是大家逐漸的瞭解了西藍花的營養價值，所以受到了超多的喜愛，一些減肥人士或者健身者都是超愛的。蝦仁炒西藍花的主要食材就是西藍花和蝦仁，透過極簡的調味，將菜品一同炒制而成，也賦予了食材原汁原味的口感。

蝦仁炒西藍花的營養是非常豐富的，看到其中的食材就自然知曉，其中添加了我們常見的西藍花，其中富含多種維生素和礦物質，適量食用能夠其到降血壓、降血脂和生津止渴之功效，通常會搭配一些其他的時蔬一起作為減脂餐而食用。另外一種食材就是蝦仁了，其中富含豐富的蛋白質和鈣質，能夠增強骨骼的強壯度和提高身體的免疫能力。

這道論營養、論顏值、論製作方法，全部完勝的蝦仁炒西藍花，絕對是你週末在家必備的美味佳餚，趕快一起試試吧！

【菜品】：蝦仁炒西藍花

【烹飪食材】：鮮蝦10只、西藍花一個、料酒一勺、生抽適量、生薑一塊、生蒜半頭、食鹽適量。

【烹飪步驟】：

步驟1、首先我們來處理一下西藍花，將醫政股取出後切掉根部，然後再將西藍花分成小朵的狀態，放入盆中，加入少許食鹽浸泡一會，隨後再仔細清洗掉表面的汙垢。燒開水，將西藍花放入鍋中，焯到變色後撈出過冷水，隨後備用。

步驟2、然後來準備另一個主要的食材，就是蝦仁了，將購買的鮮蝦取出清洗乾淨後，摘掉蝦頭和蝦線，再剝掉蝦殼

步驟3、洗淨後放碗中，加入適量的料酒抓勻去腥備用。生薑切片，生蒜切碎，全部備用，準備開始。

步驟4、隨後熱鍋，倒入適量的食用油，油開後倒入蝦仁和薑片不斷翻炒至變色。

步驟5、蝦仁表面變通紅捲曲以後，倒入西藍花一同翻炒，隨後加入適量的生抽、食鹽、白糖等調味，攪拌一下。

步驟6、撒入生蒜末提味，炒勻就可以關火了。

步驟7、盛出開吃！

【烹飪小貼士】：

貼士1、在準備蝦仁的時候儘量要選擇新鮮的鮮蝦製作，畢竟鮮蝦肉質緊實口感更好，現成的蝦仁雖然做法簡單，但是畢竟是鮮凍的，口感會稍微差一點。

貼士2、在製作時用到的是最簡單的調味料，這些完全可以根據個人口味酌情新增，如果正在減肥的夥伴，可以將食材焯熟，然後直接涼拌，省略掉油炒的步驟。