山藥的營養十分豐富，經常吃可以暖胃健脾。而且它跟食用阿膠一樣，可以起到美容養顏的功效，還是是補血聖品。大家都知道市場上的阿膠水分很大，價格差異也特別大，好的阿膠更是千金難求，也許花了重金買回來的阿膠都不一定是真的。那麼今天就來教大家做一道特別的食材，它的價格低廉，但是對人體的好處卻不亞於阿膠，是不是很想知道到底需要怎樣去做呢？接下來就把蜜豆梅花山藥的做法教給大家。

第一步準備食材：山藥300克，蜜豆50克，煉乳一小勺，熟米粉十克，適量的沙拉醬，藍莓醬。需要用到的輔助工具有牙籤和梅花形狀的餅乾模具。

第二步處理食材：首先將山藥颳去外皮清洗乾淨，然後把山藥切成小段放入蒸鍋熟，大約需要大火蒸十分鐘左右，接著將蒸熟的山藥趁熱裝入食品矽膠帶或者是保鮮袋中，用擀麵杖將山藥壓成泥。如果是用保鮮袋的話，可以多套幾層袋子，以防在壓泥的時候袋子被壓壞導致山藥漏出來。接著將碾壓成泥的山藥裝入一個大碗中，碗內加入準備好的煉乳和蜜豆攪拌均勻，接著再加入熟米粉放入山藥泥中再次攪拌均勻備用。加入米粉之後山藥泥就變成了質地較乾的團狀，這時候再用手將山藥捏成小塊備用。

第三步製作梅花餅：首先將分成小塊的山藥放入梅花餅乾的形狀中，按壓緊實之後倒扣出來，山藥團就變成了一個個漂亮的小梅花形狀。接著再用準備好的牙籤，沾上藍莓醬在小梅花上面畫出幾個花瓣的梗，最後在山藥的正中間劑上一小粒圓形的沙拉醬作為花蕊裝飾一下即可。

美味又好看的蜜豆梅花山藥就做好了，是不是很簡單呢？記住在第二步用到的米粉一定要是熟的哦，如果是生米粉的話，可以先放入預熱好的烤箱中烤一分鐘左右，只要聞到米粉沒有生味就可以了。還有用量一定要把握好，千萬不能貪多，不然吃起來口感就沒那麼好了。最後還有一個小提醒，在處理山藥的時候最好是戴上手套，因為山藥裡面有一種成分特別容易導致過敏，很多人在處理山藥之後整個手掌都會癢癢的特別難受。

這樣做出來的蜜豆梅花山藥餅還可以給小寶寶當做零食來吃哦，美味又營養！