立秋

以

後天氣

漸漸轉

涼，

剛剛經歷了

苦夏的煎熬，這時人們脾胃普遍較弱，還有入夏以後積存在體內的溼熱，入秋以後的飲食應以健脾益胃，滋陰潤肺為宜。

今天就給大家推薦入秋以後有益健康又簡單易做的家常菜。

第一道：早餐推薦一款薏米百合粥

粥一年四季都要喝的，秋季喝粥也是最利脾胃的。

做法也很簡單，

1、把百合和薏米清洗乾淨，提前一天泡發；大米淘洗乾淨備用。

2、我一般是用電壓力鍋做，有煮粥的功能，省事兒。

鍋中倒適量清水，把準備好的食材一起倒進去，點煮粥功能就可以了。

3、

煮好後，加入適量白糖攪勻，就可以吃了。

第二道菜：西紅柿炒山藥。

食材和做法都很簡單，吃起來也很爽口。

1、

食材準備：把山藥洗乾淨，削皮切成片。西紅柿切成塊，蔥切成蔥花

2、鍋中倒入油，油熱後放入蔥花爆香，然後把山藥和西紅柿倒進去煸炒均勻。

3、加入食鹽、白糖、雞精調味

4、炒熟以後，喜歡吃香菜的可以加點香菜段，不喜歡可以用加，美味的西紅柿炒山藥就做好了。

第三道菜：炒雙菇。

這道菜潤燥、益氣滋陰、增強免疫力、抗衰老。

只需要胡蘿蔔、香菇、蘑菇。

具體做法：香菇需要提前泡發，然後把香菇、蘑菇和胡蘿蔔切成片。鍋裡放少量的油，蔥花爆鍋、然後把蘑菇、香菇、胡蘿蔔倒鍋裡一起炒，加入水燒開，加鹽，雞精調味，最後淋上勾芡即可。

第四道菜：栗子燉白菜

，健脾腎、補陰潤燥。

食材準備：將栗子去皮，切成兩半

； 白菜切成長段。

具體做法：鍋中放入適量油，加白菜炒一下，然後加入栗子、高湯、適量鹽，煮至白菜、栗子熟透即可。

第五道湯：清湯老鴨煲

鴨子是秋天的最常吃的，可以起到滋補的效果，同時還能降暑。

準備食材：老鴨洗淨剁成塊，油菜洗淨，瀝乾水分，蔥切段、薑切片。

具體做法：

1、鴨塊放入鍋中，加入清水煮沸，撇去浮沫，撈出瀝水。

2、鍋中添入適量清水，加入鴨塊、食鹽、蔥薑片，大火煮沸，再轉小火，

3、燉爛後，加入油菜就可以了。

第六道湯：山藥豬骨玉米湯

山藥滋陰潤燥，非常適合秋季吃。玉米是很有營養的粗糧。搭配豬骨來煮湯，不燥有營養。這道湯可以滋陰潤燥、補脾腎，

準備食材：豬脊骨用開水焯燙一下，洗去表面的浮沫備用；山藥去皮也切成塊；玉米剁成小塊，大蔥，料酒，八角和胡椒粒，姜，鹽。

具體做法

；

1、鍋里加水，放入處理好的豬脊骨，再放入玉米、山藥、料酒、大蔥、胡椒粒、八角、薑片；

2、蓋上鍋蓋，水開後，轉小火燉約40分鐘；

3、時間到了，先放鹽再放入香菜調味即可。

如果想吃成塊的山藥，可以把山藥晚點下鍋。功效：

第七道湯菜：豆腐紫菜湯

豆腐是人們很喜歡的食物，和含碘豐富的紫菜或者海帶是絕配。這道湯營養滋補清淡。

準備食材：滷水豆腐切成小塊，幹紫菜泡發清洗乾淨，蔥薑切片，雞精適量

，鹽2克

具體做法：

1、

鍋中倒油，油熱後放蔥姜爆香；加適量純清水，放入豆腐塊，

2、

燒開後，小火慢煮半小時，放入紫菜，加鹽調味，煮

5分鐘

3、

最後加雞精，滴入香油

最後給大家推薦一道甜點：冰糖燉雪梨

這是秋季必吃的，做法也很簡單。

準備食材：雪梨

1個，冰糖適量，枸杞4粒。

具體做法：

1、

雪梨清洗乾淨，從梨頂端用勺子將梨芯掏出，

2、

放入冰糖和枸杞，蓋上梨蓋，放入碗中。

3、將碗放入蒸屜，開鍋後轉中小火蒸約1小時左右就可以了。

4、稍微放涼後就可以食用了。

推薦這八道適合秋天吃的家常菜，如果你不知道秋天吃什麼的話，可以作為參考。

另外秋天飲食上要注意

1、吃多吃蜂蜜少吃薑

蜂蜜有潤肺養肺的作用，生薑屬於熱性，秋天本來就乾燥，吃了以後更容易上火。

2、

夏天最愛的西瓜就不要多吃了，

西瓜性寒，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。不過可以多吃其他水果，比如梨、蘋果、葡萄、龍眼。

3、儘量少吃蓮藕、菱、蓴菜、茭白、荸薺等水生食物

這些水生食物容易感染薑片蟲，導致腸炎、甚至形成潰瘍，尤其是生吃，吃多了甚至會造成腹瀉。

4、肉吃還是要少吃

經過炎熱的夏天，人的腸胃功能較弱，如果吃太多的肉類，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當。

5、酸性食物要多吃

比如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、番茄、獼猴桃等。可收斂肺氣。