哈嘍，大家好，我是妞兒清雅榮貴。

今天，我們用麵食做個好吃的，炸個外表酥脆的油條。

油條

細心，敢於嘗試，做油條就變得簡單易操作。

所需材料：麵粉適量，鹽適量（根據自己口味，可以鹹，可以甜）小蘇打一小半勺，泡打粉一小勺，雞蛋一顆，油二小勺，水適量。

油條

1、麵粉倒入盆中，放入小蘇打一小勺半，鹽適量，泡打粉一小勺，雞蛋一顆，油適量，充分攪拌均勻之後，用冷水和麵，邊倒水邊攪拌，揉成類似餃子軟硬就行。

醒發好的面

2、第一次揉的面不光滑，醒面十分鐘後再揉麵，直至把面揉光滑，麵糰表面抹一層油，裝入保鮮袋子裡，放入冰箱冷藏八小時（我是晚上揉好面，第二天早上做）。

擀成長方形

3、醒好的面直接放於案板上，案板抹點油，以防粘，擀成長方形，一根筷子的厚度，再切成二寸寬的長條，兩個一組，其中一個長條中間沾點水，把另一個長條放在上面，用筷子順著長度壓一下，一個油條生坯成形，以此類推。

油條生坯

4、如果鍋小，油條生坯長，那從中間切開即可。

5、油溫六七成熱，放入油條生坯，鼓起來迅速翻轉另一面，炸至油條金黃撈出，用時二三分鐘。

炸油條

金燦燦外酥裡軟，而且具有大蜂窩狀的自家油條，很香很合口味。

油條

小孫子吃了還要吃……

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