老北京人就喜歡把糕點稱為餑餑鋪，也就是我們現在所說的糕點鋪。從元世祖定居北京後，民間出現了很多很多以餑餑為主的民族食品。所以在古代買糕點的店鋪也就被稱為餑餑鋪啦。現在的遊客大都只知道稻香村糕點鋪，除了稻花香之外的其他糕點鋪不是北京人都不知道在哪兒。桂香村，大順齋，富華齋餑餑鋪這些都是老字號的北京糕點鋪。

桂香村是由江浙搬遷到北京的一家老字號好店鋪，桂香村主要營銷的是南方的糕點就有非常濃郁的江南特色，在北京人的心中地位可是槓槓的。由於桂香村有著悠久的歷史，自然有不少人光顧，另外還吸引了不少的文人墨客來光顧。雖然桂香村的糕點品種沒有稻香村的多，但是桂香村的味道可是一等的好。用料，還是工藝都是實打實的。桂香村的招牌就是玫瑰餅啦，這玫瑰餅和雲南玫瑰餅一樣。桂香村的玫瑰餅十分的講究，用的玫瑰花餡是採自京西的妙山峰，每年只在五六月份採摘的玫瑰花。經過一系列的複雜工序最後製成美味可口的玫瑰花餡。

桂香村除了玫瑰餅之外還有葡萄奶酥，蛋黃酥，牛舌餅，棗泥餅等等都是桂香村最最具有的特色。蛋黃酥還有一個名字叫鴨蛋酥，外皮裡軟，裡面包囊著一整顆鹹蛋黃，蛋黃酥的鹹甜剛剛好，一口吃下去滿嘴的酥加軟，不用太撅男女老少都可以吃，最主要吃下去的時候有蛋黃香味，外形好看，又好吃。和稻香村的蛋黃酥相比，我比較喜歡桂香村的蛋黃酥，因為桂香村的蛋黃酥歷史悠久，而且工藝，還是材料的選擇稻香村都是不能相比的，雖然稻香村的糕點品種比桂香村多很多，但是桂香村出品的糕點全是正點好吃的。還有一種就是牛舌餅，因為它的外形很像牛的舌頭，我想它的名字應該是這樣由來的，帶有椒鹽味和濃郁的香蔥味道，甜鹹剛好，外皮還是酥脆，這吃起來比驢打滾味道還正點啊。如果，驢打滾是軟軟的棉花糖，那麼牛舌餅就是酥脆的老油條啦。