嗨！大家好，歡迎來到小馨美食生活，我是你們愛做美食的小馨，又來給大家分享好吃的啦！隨著天氣越來越冷，如果在中午或者晚上吃到酸辣可口的百香果檸檬雞爪，是不是覺得食慾大增呢？相信大部分上班族都很少有時間去好好去品嚐一下這道美食，小馨今天就教大家一道美味好吃的百香果檸檬雞爪，聽名字是不是就很嚐嚐呢？想製作這道美食的朋友可以提前購買並準備好所需要的材料，下班回家之後直接製作。雖然一些川菜館和家常菜館都有賣這道美食，但自己製作的話成本低不說，還健康量大，想吃多少吃多少。那麼今小馨就教大家做一道以雞爪為主食的美食，麻辣鮮香，好吃到爆！

雖然這道美食大家基本都吃過，但是小馨教大家做的一定會比飯館的更好吃還衛生，我自己喜歡吃百香果檸檬雞爪不僅僅是因為味道可口，更是因為隨著天氣越來越冷，胃口越來越好，總想吃些麻辣的東西來滿足自己的胃。這道美食涉及的輔料也是非常豐富，是美食可口的關鍵所在，這種季節吃雞爪也是一個不錯的選擇，因為其含的營養十分豐富，雞爪吃起來脆嫩可口，多皮和筋，有豐富的膠原蛋白。食用雞肉對老年人的健康有很大影響，因為雞肉裡面的膽固醇含量是最高的，很容易誘發心腦血管疾病，所以適量地吃點過個嘴癮就好了，吃多了不利於生命健康，而且這道美食涉及的食材相對較少，製作也十分簡單，完全不用擔心做不好。

小馨平時自己在家也會經常製作一下百香果檸檬雞爪，雞爪無論在超市還是在菜市場都隨處可見，大家在挑選的時候一定要仔細。如果雞爪的肉皮色澤比較白亮而且有光澤，沒有殘留的黃色面板說明是比較好的，如果質地緊密並且很有彈性，摸起來不黏手就是優質的雞爪。但如果雞爪色澤暗淡無光，表面摸著有點粘就證明存放時間有點長，不適合購買。在超市也可以見到冰櫃裡的速凍雞爪，我還是認為如果能買到新鮮的雞爪就不要購買速凍的，今天小馨就給大家安利這道百香果檸檬雞爪的做法，請大家跟著一起來學習一下吧！操作簡單，麻辣爽口，是小零食的不二之選！

【百香果檸檬雞爪】

食材準備：一千克雞爪，一個洋蔥，二十個小米椒，兩個檸檬，兩個百香果，四百克飲用水，四根芹菜，一把香菜，四根小蔥，二十個蒜苗，九十克醋，九十克生抽，十五克老抽，五十克白砂糖，三十克花椒油，六十克食鹽，五片生薑。

製作過程：

1。 首先，我們對今天的主角進行好好處理一番。先將雞爪的指甲剪去，再多清洗幾遍。切成小塊，放在一旁備用。

2。 取出一口乾淨的煮鍋，加入清水。再下入雞爪塊，記住一定要冷水下鍋。放入香葉，八角和生薑片，倒入少量料酒，開大火煮。

3。 其次鍋中開始漂浮沫，我們可以用湯勺或者漏勺撇去裡面的浮沫。雞爪煮熟之後就可以控水撈出，再放入有冰水的碗中冷卻一下，這樣吃起來會更加q彈。

4。 然後，我們開始準備好其他配料。檸檬清洗乾淨後切成薄片；洋蔥去皮洗淨切成條狀；生薑切成塊；蒜苗切成段。

5。 接著開始調醬汁，先取出一個乾淨的盆。往裡加入九十克醋，九十克生抽，五十克白砂糖，三十克花椒油，六十克食鹽攪拌均勻。

6。 我們將前面準備好的輔料全部放入用筷子多攪拌攪拌，再加入芹菜，小米辣和香菜攪拌。

7。 最後，我們倒入四百克的飲用水，和雞爪，還有兩個百香果果汁。攪拌均勻之後就可以裝盤了，一道酸甜可口的百香果檸檬雞爪就製作完成了。

小馨談百香果檸檬雞爪：

小馨為了能讓小夥伴將這道美食製作的更加好吃，就在這裡跟大家分享一下製作西柚白玉卷時會需要用到的一些小秘訣吧！首先，雞爪最好在買回去就立馬製作，這樣吃起來口感最好。但如果想儲存的話可以先把雞爪清洗乾淨，在表面塗一點點黃酒，再用保鮮膜封存一遍後放入冰箱。其次，檸檬切片之後要去籽，在浸泡有兩個小時之後就可以夾出來了，因為如果檸檬放太久，會慢慢發出苦味。最後，這道美食的食材都精準到克了，希望大家可以按照顏王的量裡調製，當然每個人的口味都不可能一模一樣，也可以適當的增減食鹽白糖等等，自己的口味最重要。

這樣一道麻辣鮮香，好吃到爆的百香果檸檬雞爪你學會了嗎？大家看完教程之後是不是已經迫不及待的想要去廚房嘗試一下呢？如果有哪裡不清楚的地方可以來諮詢小馨哦，那麼大家可以按照小馨的教程一步步嘗試，快快回家動手做起來吧！想要知道其他美食的教程或者有推薦的小技巧和美食，記得評論給小馨評論在下方哦！喜歡做家常菜和各種美味的食物的小夥伴，也歡迎大家給小馨點贊關注並轉發一下，你們的支援就是小馨創作更多美食作品的動力，感謝大寫的支援！我們下期再見！