常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。白蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。此外，白蘿蔔中還含有大量的植物蛋白和葉酸，食入人體後不僅可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

手工肉丸蘿蔔絲煲材料：豬肉餡100克、青蘿蔔半根、料酒5克、花椒粉3克、鹽適量、味精3克、蔥半根、姜10克、生抽5克、蠔油5克、芝麻油10克、雞蛋清1只、枸杞10粒。

第一步：肉餡裡打入一個雞蛋清，加入生抽和蠔油，加入花椒粉，加入切碎的蔥姜，再加入適量鹽和味精，順時針方向攪拌均勻後即可。

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第二步：蘿蔔洗淨後擦成細絲，把蘿蔔絲進行焯水後沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

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第三步：用手滾圓肉丸子，待肉丸全部滾圓後。砂鍋里加入適量清水，加入適量蔥絲跟薑絲。

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第四步：蓋上鍋蓋煮沸後，開啟鍋蓋加入做好的肉丸。大火煮沸後，小火繼續燉煮五分鐘左右。

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第五步：撇去砂鍋裡的浮沫，加入焯過水的蘿蔔絲，繼續大火煮沸。加入適量鹽和味精調味，關火後撒上枸杞，淋上芝麻油。營養豐富又健康美味的肉丸蘿蔔絲煲就做好了。

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吃上一口超級滿足，誘惑到你有木有。家人們學起來一起養生哦！

小貼士：

1、青蘿蔔一定要焯一下水，這樣可以去掉青蘿蔔的苦澀味，也會使成品的湯汁乾淨，味道更鮮美喲；

2、不喜歡吃豬肉餡可以換成其它的牛肉或者是羊肉餡喲……