導語：螺丁肉這樣製作，吃起來勁辣爽口，冬天食用還能驅寒。hello，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的是一道非常辣的川菜，這道美食的名字叫做雙椒拌螺丁，現如今許多人都養成了無辣不歡的習慣，小編身邊很多朋友都非常能吃辣椒，因為辣椒可以開胃，而且還越吃越香，讓人一吃就停不下來，在冬天的時候吃一些比較辣的菜，還能幫助我們身體驅寒，如果你是一位不怎麼能吃辣椒的人，在製作這道美食的時候，可以少放一點辣椒，接下來小編就把這道雙椒拌螺丁的製作方法分享給大家，一起跟著小編來學習一下吧。

美食名稱：雙椒拌螺丁。

準備食材

材料：活海螺6個，紅椒75克，青椒75克。

調料：食用鹽適量，香油適量，味精適量，白醋適量，白糖適量，味極鮮醬油適量。

製作方法

第1步：首先我們將青椒和紅椒取出來，先用清水清洗乾淨，再把辣椒蒂和辣椒籽都去掉，如果你是一位比較能吃辣椒的人，那麼就不用去掉辣椒籽，然後再用清水沖洗一下，在充分瀝乾水分，接著放在砧板上切成辣椒條，然後再切成方丁。接著把海螺表面用刷子將其刷洗乾淨，然後再放在一個淡鹽水的盆中，浸泡兩個小時左右便可。

第2步：將海螺浸泡兩個小時之後再取出來，然後去掉海螺殼，只留海螺肉，然後再把上面的黃白色的海螺腸腦去掉，放在一個碗中，加入少量的食用鹽進行搓揉，把海螺上面的黏液全部都清洗乾淨，然後再用清水沖洗一下，等到海螺肉的水分充分瀝乾之後，接著再改刀切成大約一釐米見方的丁，然後再取另一個鍋，將鍋置於火上，在鍋中放入適量的清水，等到水燒沸，便把海螺肉放在沸水鍋中焯燙一下，再撈出來瀝乾水分。

第3步：取出一個碗，在碗中放入適量的食用鹽，白糖，味精，香油，白醋，美極鮮醬油，用筷子將其攪拌均勻，然後再把海螺的青椒丁和紅椒丁都碼在盤中，將調好的料汁，再淋上去，或者是沾上料汁食用，這道美食雙椒拌螺丁我們就製作完成了，便可上桌開始食用。

結束語：以上便是小編分享給大家雙椒拌螺丁全部製作過程，這道美食吃起來非常的勁辣爽口，但是在一定程度上又幫助我們補充了維生素c，這道美食你學會了的話，可以自己試著製作一下，週末回家的時候可以為家人們多新增一道菜，祝你有一個愉快的週末。