過節一時爽，過完節大家抱怨得最多的，應該就是節後跟著一起長的肉肉。在家吃的好吃的，全部都帶在身上帶回來了。心裡既滿足也會有點小抱怨，畢竟大家都是想要一個吃不胖的胃嘛！過完節之後，泥丸也是吃胖了不少。首先是在家吃飯，吃得香；和家人們一起吃飯，心裡也很開心，自然胃口大開。加上過節，經常會跟朋友聚餐，吃好吃的，吃宵夜。基本上白天陪家人，晚上陪朋友。

這樣一來，在回到工作崗位之後，就覺得自己“油膩”了。身體一下子胖了很多，負擔也會有些大。但是泥丸不是很建議大家，做一些極端的減肥方式。畢竟是好吃的讓我們 胖了，那麼我們也可以用好吃的自己瘦回來嘛！這段時間泥丸一直堅持帶飯上班，中午拒絕外賣，吃自己做的好吃的，既可以吃得飽，也會因為這樣的精緻，讓自己一天都有好心情！吃了一週，泥丸覺得還是很有效果的，今天泥丸就來給大家分享一下這些好吃低卡的減脂午餐吧！

低卡素什錦

第一天帶的飯，主要是糙米飯。其實糙米飯也是很好的減脂神器，在煮飯之前，可以先把米飯浸泡半個小時，這樣在後續的煮飯過程中，才會容易把糙米煮熟煮開，不會那麼硬。在備菜之前，先把糙米浸泡，上鍋開煮。

接下來就可以炒個素什錦了，這道菜色澤鮮豔，口感清爽，吃起來也是愛不釋口。首先先將木耳泡開，然後切成小的碎塊備用。然後將買來荷蘭豆，擇一下之後清洗乾淨備用。之後就是把蓮藕削掉外皮，切成比較薄的片，也可以切得小塊一些備用。然後在鍋裡倒入油，油稍微熱了之後，先把荷蘭豆倒進去，炒香。然後把木耳和蓮藕也一起倒進去翻炒，簡單的翻炒之後，再加入適量的鹽和醬油，也可以加一點蠔油，翻炒均勻可以蓋上鍋蓋燜一會兒，炒好就可以出鍋啦！再搭配煎好的雞胸肉，還有過年沒吃完的臘鴨，這樣一份午餐就做好了！

蜜汁雞翅

帶的飯想要吃得香一些。同樣的先把糙米飯煮好，然後就可以開始做泥丸最愛吃的蜜汁雞翅了。

別看蜜汁雞翅好像做起來很複雜，其實它的做法非常簡單快捷。首先先把買來的雞翅清洗乾淨，然後在雞翅上面劃幾刀，方便醃製入味。之後就可以開始調味醃製了，加入少量料酒，鹽，生抽，老抽，蠔油，再加點蜂蜜，醃製大概半個小時左右。這時候就可以將它們擺好在烤盤上，送入烤箱烤15-20分鐘左右，這樣一份蜜汁雞翅就做好啦！搭配清炒胡蘿蔔，有葷有素，色澤鮮豔，午餐一開啟飯盒，乾飯人的心情又好了起來。

雞胸肉西蘭花

在減脂餐方面，泥丸最愛的就是和雞胸肉混搭，雞胸肉炒素菜。這次泥丸想要炒一份雞胸肉炒西蘭花，每次吃這道菜都會光碟，即使在沒有吃米飯的情況下，也會直接當做主食。

先把西蘭花切成小塊，把雞胸肉也切成條狀。這時候在鍋裡倒入適量的油，油熱了之後，把雞胸肉先倒進去炒變色，然後再把西蘭花一起倒進去翻炒。中間加點鹽和醬油調味，最後再燜一下，這樣一份雞胸肉西蘭花就炒好了！搭配上之前炒的一大份胡蘿蔔絲，吃起來不僅開胃，也不會覺得減脂餐枯燥了。一般泥丸做這個菜的時候，會多做一些，除了當晚餐，也可以當成兩天的分量。

太陽蛋糙米飯

之前泥丸有給大家介紹過自己吃的太陽蛋糙米飯，太陽蛋蓋在糙米飯上面，淋上一點醬油，就這糙米飯吃，真的很香。

有時候泥丸備菜的時候，做得比較多，一連一週可能都會有好幾天吃同樣的菜。這時候想要吃新的花樣，不如在菜上面，蓋上一個太陽蛋，這樣是不是看起來又是新的一份菜，吃起來心情也會像這個太陽蛋一樣，輕鬆愉快！生活是自己的，不論再忙，也要好好對待自己，畢竟我們那麼拼，也是希望自己可以過得更好嘛！如果大家感興趣，可以把這個選單收藏起來，當然也不要忘記給泥丸點贊哦！