導語：澳門米其林美食推薦，四季酒店的紫逸軒！

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澳門，這一個不大的地方，卻擁有許多在地美食、米其林美食，真是厲害丫！去年的十二月，第一站我們來到了米其林二星的餐廳，位於四季酒店的紫逸軒，四季酒店的大廳有著它該有的氣派風格，十二月是耶誕月，一棵聖誕樹，將空間妝點得好有氣氛。我們直奔午餐地，紫逸軒，這裡著名的是粵式點心，對服裝也有些要求，雖然沒有像國外西餐般正是，但男生不能穿短褲，要穿必口鞋，也不能穿戴運動帽入內哦！我們那天被安排的是包廂，包廂內雅緻的設計，感覺挺舒服的，落地門外的空間，也挺美的，只可惜那時候對面在施工，有些嘈雜，但包廂內的隔音還真好，關上門後，外頭施工的聲音全都聽不到丫！中午的套餐選單已經在桌上嚕，服務人員詢問我們茶水後幫我們準備茶水，送上特製的調味料後，我們邊喝茶邊聊天，等待上菜嚕，哈哈哈，第一站就米其林二星，真是太幸福了吧！

米其林二星耶！好久沒好好慰勞自己的五臟廟嚕，上回摘星之旅是在日本，也是二星，那頓在京都祉園晚餐驚豔得讓人難忘丫，換了不同國家與不同的菜，不知又會是如何呢？第一道上桌的市四季點心拼盤，原只鮑魚雞粒蘇、燕窩海籠皇餃、珊瑚燒賣皇、果仁叉燒酥，擺盤看起來秀色可餐，空氣中已經可以聞到食物的美味。哇！趕緊餵飽相機後，來餵食自己吧！燒賣、蝦餃類，可能因拍照拍太久，冷了，鮮美滋味略受影響，但還是好吃哦！！其中鮑魚食材，完整一枚，新鮮可口，那果仁叉燒酥看起來不是很起眼，但口味層次分明，意外的好吃。

接著上桌的市紫逸軒金裝拼盤，金箔乳豬、紅蜇頭、叉燒、玉梨香，哈哈哈，瞧這乳豬皮上的金箔，可真吸睛丫！一層是酥脆的乳豬皮，一層有點像是餅乾般的麵皮，第三層則是乳豬肉，放入口中也是美味十足丫！這小巧精緻，不油膩也不負擔，讓眼睛、嘴巴都被滿足到嚕。這海蜇皮處理得很好，Q彈的嚼勁，一口一口地把美味放入口中，咀嚼著，好幸福丫。喝口茶，休息一下。

期待下一道菜上桌，煎釀鮮蟹鉗，這據說是店裡頭相當獲好評的美味，新鮮的大蟹鉗處理過之後，加上新鮮的蝦漿，然後蒸熟之後再加上特製的高湯，上頭在放上蝦卵與炸過的乾貝絲，這絕對是喜愛蝦、蟹朋友們的菜，蝦漿與蟹肉完美結合，不同的口感，加上超棒的高湯，真是太好吃了！

同行的友人吃素，餐廳還特別幫他準備素菜，哇！這會不會太美了？看起來好可口丫！來拍一下嚕，如果有朋友是吃素的，可以先跟餐廳說，請他們建議菜色哦！看似不多的份量，卻已讓同行的大夥都說吃飽嚕，還有青菜跟面耶！哈哈哈，大夥正懊惱剛才在飛機上不該吃的時候，下一道菜上桌嚕！

杞子百合浸時蔬，這絕對是要營養均營，需吃點蔬菜哦！百合對身體很好且這百合好吃又不苦澀。一盤青菜過後，大夥說吃飽，吃不下嚕。

但還有最後的麵食，蠔皇靈芝菇炆麵，這看起來很普通的模樣，上桌時聞到好香的味道本想說吃一口，吃吃味道就好，沒想到大夥拿起筷子吃了一口之後，就放不下筷子，就這樣地把一盤面給清空了，哈哈哈。這樣大家是否能感覺到這面有多麼好吃了呢？

甜點時間嚕，蛋白生磨杏仁茶，這是在港澳常見的做法，杏仁茶內有滑嫩的蛋白，味道不錯，但云在香港喝過更好喝的哦！還有茶味的糕點搭配，真的吃太撐囉！

小編最後在這裡祝大家身體健康，萬事如意，謝謝大家。如果有不懂的地方請在留言區留言一下，小編會為大家一個好的解釋。