愛伊米

2021站住,你不認識的董海強

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在這每個人都在忙著生,忙著死的當下,要想破繭化蝶,全靠自己,就像動物世界雄雌交配,沒有門當戶對,雄性只有透過自身的拼殺勇猛才能獲得性青睞,最後繁下一代。

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照片中的董海強,來自寶雞,廚藝生涯20餘年踏上行程,移步換景到達太白御龍灣溫泉度假酒店後,憑藉渾身解數的廚藝,在太白把地方菜品展示淋淋盡致,由此,積累了廣泛的傳播和關注,精湛的廚藝,唯美的菜式給他的人生加冠輕鬆廚藝的背後,相信他一定有多多的不眠之夜,有夢想的人總是這樣,在被窩裡擦淚,天亮又提起褲子勇敢出發。

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董廚表示;食物盤飾搭配流行輕奢風,更多運用黃,紫,綠和時蔬晶片切忌紅與豔,凡是紅的食代已經過了,雕刻,雕塑,已扔進非遺。

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董廚在記者提問中解答煙火味,或者說煙火的氣息,便是人間每一粒塵埃落地,沒有雕刻的痕跡,自由搖搬由來,它樸素無華,虛室生白就像草木皆有柔腸,也如善良,快樂和智慧道義一樣溫故知新,令人感動和敬仰。煙火,總是帶有記憶和節奏感,既陌生,又熟悉,它也總是與友情的維妙,以及殘酷和溫暖攪拌在一起,讓人們在煙火的面前,選擇與生活的不同妥協,不忘昨天,珍惜今天,努力在明天,並時刻記住回家的路。

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廚藝就像人生一樣沒有標準答案,味來,由自己定義,這與你看到了什麼,聽到了什麼,和與誰在一起有直接關係;對食物的理解由環境根植於血脈中。

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我們往往置身於忙碌中,被一種麻木踏實而迷惑,並自以為圍城中的自己為君主,殊不知這種慣養慢慢缺乏浪漫想象,並被固化所瓦解。做一位合格的廚師,不必喝下自己親手熬出的成功雞湯,也沒有必要為自己設限,廚房不是電視劇,但總有相似的地方,不要太過於聽從自己的內心,需要開啟煙火通道,聽聽門外風吹的聲音,在生活中豐富和積累靈感,追尋到煙火發光的秘密。

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視野決定高度

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