還在愁秋天吃什麼比較好呢？這幾道菜可以說自己動手豐衣足食，簡單又美味。我想給大家推一些比較簡單而且又美味的家常小菜，學會了就可以自己動手給家裡人去做了，在也不用擔心什麼季節吃什麼東西而發愁了。

土豆和鴨肉也算是比較標配吧，然後就需要準備好的就是土豆，鴨肉，還有八角和桂皮香菇以及生薑紅幹椒以及香葉醬油，還有料酒，蒜頭和鹽都需要。首先要將這些香菇切成一片一片的，然後用刮刀弄成裝飾來用的，然後土豆要切成1塊1塊的羊肉也要剁成小塊，然後在炒鍋裡面加入食用油，還有放入生薑和蒜片幹椒1789，還有桂皮，都要炒出香味，倒入鴨肉，大概大火炒個三分鐘，再倒入我們的醬油，悶個兩分鐘再倒入大家需要的3萬的溫水，小火開始燉，然後燉到筷子可以插進去，倒入土豆和鹽，繼續開始慢慢燉，到我們土豆都爛了，可以輸了的時候就開始裝盤關火就行了。

芹菜，銀耳，鹽，還有雞精，可以做成芹菜炒銀耳。首先需要西芹切成一段一段的，然後嬰兒要進行泡發泡的，洗乾淨以後切成一小塊一小塊，然後熱鍋冷油放入你的芹菜，大火炒了一分鐘，然後放入精鹽繼續翻炒，再炒個一分鐘就再撒點胡椒麵兒，就可以出鍋了。

燉鴨子血。釣的是小青菜，還有鴨血和杏鮑菇，還有紅辣椒和蒜片，醬油和料酒，鹽還有生薑和蔥。我先把準備好的杏鮑菇都切成一個粗條狀，用刀切成片，然後壓線，差不多切成一樣的塊狀進行燒火鍋，然後炒熱了以後放入食用鹽，再倒入薑絲和蒜片，還有紅辣椒進行翻炒均勻，然後炒出辣味，然後再把鴨血給刀刀鍋裡面翻炒一下，大概都稍微變色就可以放醬油了，料酒一定翻，炒一分鐘再倒入紅的溫開水中火煮個兩分鐘再放入行保護就可以煮開了，然後再放入小青菜，蔥花和鹽進行煮開之後就可以關火了。

炒酸辣的扁豆，需要扁豆和紅辣椒，生薑刺激眼，有醋和蒜片。兩邊都全部死去，老四洗乾淨以後切成血絲，然後再一起去過少數，有道理我明白生薑絲和紅辣椒還有相片都炒出香味，以後就當這些軟體都死了大火找到能夠斷了，並且變色為止。放入雞精，鹽還有醋，大概超過一分鐘入味了就可以關火了。

這幾道菜，大家要快快選起來，總有一款是記憶裡熟悉的味道。