【有事找不怕罵】

中華菜品各具特色，不斷挑動各位食客的舌尖，滿漢全席已經氣派十足了，可今天這道名食足足二十四道菜品，簡直豔壓群芳。

【商家特色登記】

洛陽水席，別名叫做“三八桌”，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。洛陽的水席主要是由八個冷盤個十六個熱菜。八個冷盤分別是以服、禮、韜、欲、藝、文、禪、政這八個字作為菜名。

【產品特色

】全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8箇中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調味菜），美其名曰“帶子上朝”；最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、 時蔬無不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，變化無窮。不過，在民間的水席做法仍然有很多種，比如有的最後一道菜是八寶。歷史悠久。

洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。

【溫馨提示】

洛陽當地人把洛陽水席看成是所有的宴席裡面的上上品，所以就會用洛陽水席來款待遠方來的貴賓。想要盡情享受洛陽水席的美味，感受洛陽水席的文化底蘊，來洛陽嚐遍24道，體驗這不同凡響的洛陽水席。【

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