說到河南的特色美食呢！小編不帶有任何的個人偏見，只是自己覺得這幾道河南特色美食，是真的很合我的胃口，相信大家也有可能會喜歡哦！話不多說，一起來看看都有哪些好吃的？

第一道：【合記羊肉燴麵】

雖然說是一道麵食，但你可別小看它哦！這碗麵裡面，不但有面，還有素菜、肉和飯哦！感覺吃一碗，就能餓一天了。這碗麵不但味道鮮美，而且還經濟實惠，這也為它在中原享有名氣。

第二道：【胡辣湯】

實屬洛陽小吃，一碗小小的胡辣湯為何久而不衰呢？這完全就要歸功於它貼合大眾的口味，以及低廉的價格了。一碗合格的胡辣湯，一定要做到湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠、香辣可口等特點。

第三道：【琥珀冬瓜】

你也可以說它是一道浙江的傳統名菜，反正就是浙江或河南的傳統菜了。這道菜呢，主要用到冬瓜這種食材，小編覺得很適合在最近食用哦！而且做法也不難，有很容易清盤，不會浪費。清香鮮滑、入口即化的特點，很適合用來抵禦熱天哦！

第四道：【炒三不粘】

其實“炒”字可以省略，就叫“三不粘”。這是一道由雞蛋、澱粉、白糖三種食材加水攪勻炒出來的，叫桂花蛋可能更形象。做好的三不粘，色澤金黃、味道甘美，很適合老人和小孩食用哦！

要做這道美食，面對餐後清理的問題就很方便，因為它不但不粘盤子，而且還不粘筷子和牙齒。

第五道：【燙麵餃】

同樣也是一道蒸出來的美食，麵皮呢，和我們其他的麵皮沒有多大的區別，而餡料呢，這裡就要用到雞蛋（瘦肉）、韭菜和粉條這三種食材了。做好的燙麵餃，你可以隱隱約約的看的到鮮綠的韭菜，麵皮幾乎是透明的，還很有勁道，餡料還很入味。

第六道：【五香風乾兔肉】

這是一道地地道道的風乾美食，是將兔肉掛置陰涼通風處風乾，再用十多種香料滷製而成，是很不錯的一道乾糧哦！

第七道：【洛陽燕菜】

又叫牡丹燕菜，主料要用到白蘿蔔、海參、魷魚、雞肉等。做好的洛陽燕菜，就猶如一朵色澤奪目的鮮花一樣，十分好看，這也為它吸引了不少的外地食客。

第八道：【鐵鍋蛋】

這是河南很有特色的一道名菜，主料要用到雞蛋、火腿、荸薺、蝦子、海米等，而且是用特製的鍋鐵蓋做成的。做好的鐵鍋蛋，紅黃相間、鮮嫩軟香，真的是每一口都回味無窮啊！

好了，要給大家分享的河南特色美食就分享到這裡了，只是分享了一小部分，還有很多的特色美食沒有講到，那就交給你們了，評論出你最愛的那道河南特色美食吧！