對很多人來說，重慶是一個非常想要去的地方，因為重慶不僅有很多美麗的景色，還有很多美味的食物，說到重慶的美食，那可真是數不勝數，不過去過重慶或者是瞭解重慶的朋友應該都知道，重慶的美食大多數都是以辣為主的，而且重慶人也都是比較能吃辣的。

說到重慶的美食，比較有特點的應該就是水煮魚、毛血旺、辣子雞等，可以看出都是口味比較重比較辣的美食，不過在重慶眾多美食中，有一種美食可以說是重慶美食的代表，也是外地人到重慶一定要品嚐的食物，說到這裡大家應該都會猜出來，這就是重慶火鍋。

重慶火鍋在國內的知名度是很高的，而且也是國內人氣很高的食物，跟四川火鍋一樣，都是比較有名的火鍋，在很多城市也都能看見重慶火鍋的身影，只不過要說正宗的重慶火鍋當然還是要去重慶去吃了，只不過很多外地人應該都發現了，在重慶吃火鍋的時候，拉肚子是很正常的一件事。

很多外地人在重慶吃過火鍋以後，肯定是要拉肚子的，雖然是這樣，但還是忍不住要吃最少一次的重慶火鍋，但對很多腸胃不好的人來說，吃一次就夠了，因為害怕拉肚子而不敢再吃第二次，然而讓外地人眼氣的是，看著重慶本地人吃火鍋吃的津津有味的樣子而又不拉肚子，就會覺得很羨慕。

為此看到外地人吃重慶火鍋辣的直流汗，而又壞肚子的樣子，當地人都覺得很有意思，所以很多重慶人都會調侃外地人，就當做是減肥了，可以吃到美味的火鍋，但又不用擔心發胖，也是很幸福的一件事的。