冬天逛街，到處都是賣冰糖葫蘆的，但是就是想吃自己做。快過年了，趕快做起來，招待親戚吧。

將山楂洗淨，然後晾乾備用，時間緊的也可以用廚房紙把水吸乾。

將洗乾淨的山楂去蒂，然後用刀對半切開山楂。

切開之後，用尖刀把核挖掉。弄得時候一定小心用刀。也可以不去核，就是吐籽的時候比較麻煩，哈哈。

用籤子尖尖的一頭插進山楂裡，插的時候小心別插到手。

可以再山楂裡夾入豆沙，花生，核桃仁之類的東西，做花樣的冰糖葫蘆。

把山楂都串起來，儘量不要一串串太多，沾糖的時候可能會燙到。除了山楂，我還準備了山藥豆。

準備好白糖和水，水是白糖的一半，糖全部融化之後，換小火，慢慢熬。熬製糖液呈琥珀色就差不多了。

這裡有個檢驗糖液是否可以的方法，就是用筷子蘸一些糖液，迅速放入冷水碗中，糖液會迅速冷卻。用牙咬一下，如果咯嘣咯嘣的，就證明糖液可以了。

將串好的山楂貼著熬好的糖液轉動一圈，裹上薄薄的一層糖液。然後放在抹好食用油的板子上。

山藥豆也是一樣的道理。山藥豆在做之前是蒸熟的。千萬不要用生的。

到最後的時候，會剩下一些糖液，千萬不要浪費啊，用兩根筷子抹上油，放在杯子上。用勺子挖剩下的糖液在兩根筷子之間來回的甩，將糖絲掛在筷子上。

趁熱趕快將糖絲摘下來裹到糖葫蘆上，是不是很漂亮！