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我相信日常生活中有很多人都這樣吃飯的時候少不了湯，小武也是這樣。也經常聽老人們常常說：飯前先喝湯，勝過良藥方。還有另一種說法是飯前喝湯苗條還健康，所以很多減肥的寶寶們肯定有這個習慣。針對喝湯其實很有很多講究的，如果喝湯的方法不對會越喝越胖，甚至還會有三高的風險，所以小武今天來分享下關於喝湯的正確方式，看看你有沒有喝對。

首先讓我們看看喝湯有哪些誤區：

誤區一：湯的顏色越白越滋補

很多朋友都有喝濃湯的習慣，覺得湯越濃越滋補，湯裡面的營養價值一定超過食材本身，其實不然，比如像豬蹄湯、骨頭湯這類熬得越白，那麼就說明裡面的脂肪含量越高，對於三高人群來說，這類湯就要少喝最好不要喝。

誤區二：只喝湯不吃渣

“渣”，這裡的渣就是指湯裡面的肉塊，熬煮時間太長的肉，吃起來口感可能有點柴，但裡面的氨基酸含量豐富，對人體是極有好處的。有實驗證明，絕大多數的湯，最主要的成分是鹽、油，85%的蛋白質仍然在肉裡面，如果只喝湯不吃渣那就很可惜了。

誤區三：喝骨頭湯可以補鈣

可以這麼說很多朋友都一直以為喝骨頭湯是補鈣的，其實不然，喝這湯不但不能補鈣，而且喝多了會長胖，因為骨頭裡面的鈣質很難溶解到湯裡面，就算啃骨頭也補不了鈣。和大多數湯水一樣，骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主，對於三高人群、肥胖人群來說，喝骨頭湯會鹽超標哦。

【注：要補鈣的話，一定要多吃豆製品、水果、綠葉菜、奶製品，它們才是補鈣最好的選擇。】

誤區四：葷湯比素湯更有營養

如果只喝湯不吃菜、不吃肉，其實兩種湯的營養差不了多少，因為都是鹽、油、水呀。記住喝湯的時候吃掉裡面的蔬菜和肉，才能吸收更多的營養成分哦。

誤區五：喜歡喝“獨味”湯

什麼是“獨味”湯？就是隻放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨味”湯，用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純，但營養很單一。最好葷素搭配，比如蓮藕排骨湯，排骨滋陰潤燥，蓮藕健脾開胃，功效疊加，喝起來也會更鮮美。

誤區六：湯水泡飯

人體在消化食物的時候，會咀嚼比較長的時間，唾液的分泌量也會增加，方便我們吞嚥食物。

如果把飯和湯水混在一起吃，飯沒有經過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸，飯不能及時得到消化吸收，很容易刺激腸胃，時間長了會導致胃動力不足，引發胃病。

誤區七：煲湯越久營養越豐富

照理說，湯煲得越久，受熱越充分，裡面的營養會更豐富，可實際上並沒有。肉裡面的蛋白質、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉划算。

對了，這些人喝湯要特別注意嘍，看看你有沒有這些情況：

① 腸胃不好的人：不宜喝太多肉湯，喝之前記得撇掉湯上面的油脂，飯前喝1小碗就好，不要貪多。

② 三高患者：肉湯、蔬菜湯油鹽含量很高，三高患者最好不要喝。平時喝粥湯，優先選擇無油無鹽類，比如小米粥、玉米粥等粥湯類。糖尿病患者除了要在油鹽上注意，還應考慮血糖。喝澱粉類粥湯時，粥湯要稀不要稠。

③ 痛風患者：痛風患者應該遠離各種鹹味鮮湯、甜湯以及飲料。肉湯、海鮮湯、魚湯裡的嘌呤含量相當高，不喝、少喝這些湯能限制人體攝入過多的脂肪。平常可以多喝白開水、稀粥、淡茶，既有助於尿酸的排出，還可緩解病情。

最後小武強調下，關於文章一開始提到的喝湯可以減肥，沒錯喝湯確實有這功效的，但也是要在喝對湯的前提下才有效果，不然不但不能減肥反而會增肥，所以關於喝湯減肥就要做到不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水，首選低熱量的米湯、粥類，不含脂肪。最好在餐前20-30分鐘喝湯，能起到抑制食慾的效果，減少正餐食量，才能更好地瘦身。

好了今天的生活分享就到此，有什麼問題或者想了解哪塊生活領域的問題歡迎留言，我們明天見！