三月驚蟄，萬物復甦。冬季雖過，倒春寒，天氣轉暖，積雪融化。驚蟄前後人體最易犯寒，體內易積毒素，傳統節日中，驚蟄之後人們要飲酒補身。這個時候的養生秘訣在於順應陽氣的升發、萬物始生的特點，一瓶好酒，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，人與自然都顯得生機盎然。但是，飲酒不能無所顧忌，特別是在倡導理性飲酒的背景下，更應該科學飲酒，飲健康酒。

在《酒戒》、《酒箴》中等，反覆闡明，飲酒“不及於亂”的道理。人類在千百年來的生活實踐中，深知“飲酒不及亂”，應有“三戒”、“五訣”、“七忌”。

【三戒】

一戒飲早酒，“早酒晚茶最傷身”，早晨飲酒不但影響一天的工作，且空腹刺激大，最傷身體。

二戒飲斗酒，好勝賭酒，猜拳賭酒可以增加氣氛，但如果超過限度，就會破壞歡樂的氣氛，造成損肝傷胃的結果，甚至出現意外。

三戒飲連席酒，一日中赴酬數次，連席飲酒，就是酒量再好的人往往也難以應付。

【五訣】

一飲葷酒，飲酒必須有佐酒萊餚，邊飲邊吃富有營養的葷菜。

二飲坐酒，要舒舒服服坐著飲酒，不可借酒裝瘋，狂跳歡舞。

三飲慢酒，要細品慢嘗，體會其味，切忌狂飲猛喝。

四飲正酒，飲有註冊商標的正規廠家生產的酒，對來路不明的酒不飲。

五飲節酒，要有節制，節制就是飲到自我感覺身心最為舒暢的程度為止。

【七忌】

一忌冷飲。

二忌空腹飲、盛怒飲。

三忌混飲。

四忌強飲。

五忌酒後立即洗澡。

六忌孕婦飲酒。

七忌小孩喝酒。

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