由於大環境的影響，現在禽類和畜類的
肉價
似乎都有不同程度地滑落。牛肉由於
補鐵補血
，而且脂肪含量較少，一直以來在肉類中單價都是
偏高
的。但現在牛肉價格也大幅下降，平均每斤降低2元錢左右。
不少牛肉養殖戶都
特別擔憂
，怕再跌下去就面臨
虧損破產
了。那牛肉降到多少錢應該焦慮呢，每年養牛的成本價又是多少？因為養牛不光要考慮
牛犢本身
的成本，還有草料、水、人工等付出，這些成本應該
如何估算
更合理呢？來看看不同情況下養牛成本都是怎麼計算的。
一、養牛難在哪
為什麼在農村
養雞養鴨
的很多，但是養牛的卻很少呢？在我看來養牛確實是一件比較
高門檻
的事情，比養雞養鴨要
複雜太多
了。不過俗話說風險越高機會越多，如果真的能養好牛
利益
也是比較高的。首先養牛應該是不缺銷路的，主要難就難在成本和養殖技術上。
1、養牛技術問題多
如果不懂養牛，
新手
確實比較容易被騙。首先最開始購買牛犢就是一個關卡，有的黑心中介
看你不懂行，拿一些病牛或者有殘缺的牛，
以次充好
賣給你。有的牛買回去
不幾天
就死了，白白花費了小一萬塊錢。
更不要說在養牛後期，對於一些
常見疾病
的預防和治療。一旦沒有處理好，導致幾頭牛染病，那可真是
心疼壞
了。如果養的是母牛，就要注意對母牛孕期的照顧，甚至還要幫助母牛
生產
，也是一個難題。
2、養牛的成本比養雞要高得多
大家都知道買只活雞回來可能只需要
幾十塊錢
，母雞還能下蛋，雞生蛋蛋生雞源源不絕。但是養牛就不是這樣便宜了，畢竟牛的
體型
要比雞大上不少，而且它的肉質
營養更多
，口感也更好。
如果買上一隻初生的小牛犢，大概需要七千塊錢。隨著它慢慢生長，飼料、營養品還有
藥物
等等，都需要購買。牛棚佔地面積也要更大，日常對牛棚環境衛生的處理也著實需要
下番功夫
。總之養牛的
成本
是比較高的，下面我們具體來看看到底養1頭牛要多少錢。
二、母牛繁殖的成本
養牛的用途不同，對應的
生產成本
也不一樣。現在一般養牛的
用途
主要是兩個方面，一個是養母牛用來
繁殖
下一代，還有一個就是公牛用來屠宰
吃肉
。
如果是用來繁殖，那麼主要都是以
養殖母牛
為主。對應的成本除了母牛的飼料，還有配種、培育、生產等
一系列環節
的成本。我國一般會選擇西門塔爾牛這種比較
優良
的品種來繁育下一代，這種母牛的體型大概是1300-1500斤重。
由於體型大，它們的
食量
也就不小，而且要生產一個小牛犢，還是要給孕婦母牛吃一些好的。
孕婦牛
吃的食物一般選擇草料和精飼料搭配，草料是一半用乾草料，一半則用含水量比較高的
青貯秸稈
。
母牛
每天要吃
大概14斤的乾草料和35斤左右的
青貯秸稈
，乾草料按0。4元計算，秸稈大約是0。12元一斤。算一下平均一頭母牛每天草料的價格應該是
10元
。
精飼料
呢更多的是豆粕、麥麩、還有玉米等糧食的
混合物
製作成的，單價在1。5-2元左右。每頭懷孕的母牛平均一天要
吃上5斤
，那麼單從食物的價格來說，每頭母牛一天就要吃
17塊錢
左右的食物。
如果是大規模地養殖母牛，平均要
14個月
左右的時間，母牛才能生產。就算只是單獨養一兩隻母牛，也要
一年左右
才能完成整個懷孕和生產。那麼一頭母牛從懷孕到產出小牛犢，
飼料錢
就要一年差不多七千二百六十六多元。
再加上水電、人工等支出，平均一頭初生的小牛犢要賣在9000元才不會虧掉成本。但是如果小牛犢的
價格低於12000
的話，即使沒有虧本，利潤也微乎其微，對養殖戶
下一年
繁育母牛會有所影響。換句話說，如果小牛犢沒有賣到12000元一隻，養牛的
利潤
就不足以維持養殖戶的生活。
三、養肉牛的成本
剛才說買1只小牛犢的價格一般在12000左右，再加上成本費和運輸費，可能
前期購入
公牛的價格大概是13000一頭。公牛一般也要等到
1400斤
時候出欄，從小牛犢養到這麼大，平均也需要
一年左右
的時間。
而公牛的食物一般也是由草料和精飼料
組成
的，但是草料可以只選擇最便宜的青貯秸稈，全年大約需要
五千多
斤
。計算下來，公牛一年的食物成本也需要六千多元，跟母牛其實
不相上下
。再算上其他隱藏成本，公牛的養殖成本，一年幾乎在2萬元以上。
如果1400斤重就能
出欄
的話，按照2萬的成本來算，那麼每斤牛肉的價格，只要在15塊錢以上就
不會虧損
。現在市場的平均價格基本上是在17塊5，所以理論上還是
有得
賺
，能賺到兩三千塊錢一頭牛。
最後想說：
照這樣的情形來看，牛肉的價格雖然
下跌
，還是能夠維持住養殖戶們的成本的。但是比起前幾年的行情，每頭牛還是要少賺一千塊錢
左右。養殖母牛和公牛的
成本計算方式
雖然不同，但是總體意思是相同的。尤其是在糧草方面，無論是養公牛母牛，一年下來糧食的成本
幾乎相同
。
相比於養雞養鴨，養牛確實是一項
技術活
。如果稍有不慎，可能就會損失幾萬元。因此除了簡單的
餵食
以外，還要勤快地做好防疫、衛生打掃等工作，保持牛的
生長環境
整潔乾淨，防止病菌滋生傳播。
