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導語：帶你盤點湖北黃石的特色美食，色香味俱全，看著流口水！

位於“九省通衢”的湖北東南端黃石，南來北往商賈雲集，不但商業興盛，並且集九州特色菜於一城。黃石的大家對特色美食有一種真切的嚮往，從古至今，廣為流傳造就出了豐富多彩的美食特色。

今日小編就為大夥兒詳細介紹黃石那些美食特色！快看來看你吃過多少呢？

太子豆腐

太子豆腐產自陽新太子鎮一帶，因為本地人把握一套祖傳秘方的製作工藝，生產出去的豆腐雪白細嫩、細緻可口，常食之還能養生保健健身，變成大家生活起居和招待貴客的理想化菜式，用它加工出去的豆乾、豆腐乳等產品也是美得不可方物，嘗後讓人回味無窮不絕。

印子粑

陽新印子粑是湖北黃石市陽新縣的土特產。印子粑用材甚為注重，以高品質粘米粉、紅花豆、花生仁、白芝麻、鮮蓮子、0糖等為關鍵原料，分鹹、甜2個種類。

陽新縣的印子粑，具備千餘年的歷史時間，赫赫有名。陽新的印子粑，每一年製作2次。一回在春節前，一回在二月花朝後。臘月二十四剛開始過小年，每家每戶淘洗出舂碓，用篩籮篩粉，用粑印做印子粑。粑分二種，一種是高梁粑，紅色，意味著生活翻過越火爆；一種是白粑，煮熟後在粑中點紅，意味著大豐收、喜氣和純潔。過年時，本地人便蒸粑、煮粑接待客人，或送親友作禮物。

印子粑也是有翠綠色的，表明期待明年順順當當，禾苗蔥壯。陽新人最莊重的是第二次製作印子粑，時間陰曆2月18日到3月24日。印子粑的製作非常注重，要一白二清三酥。以秈米為主，兌進適當的糯米，用碓舂成粉，新增香甜的天然山泉水揉和，用粑印印成粑，放進籠屜煮熟。假如堆粑山，則要趁著熱堆，製冷後不容易堆起來。

糊面

糊面本是大冶鄉村的一種民俗食材，因為其製作非常，味兒正宗爽口，很受大家鍾愛。糊面的關鍵原料是鮮麵條，調料有豬瘦肉丁、豆腐丁、香萊等。煮麵條時，將鮮麵條弄短，長短在1-2釐米，就著涼水和豬瘦肉丁、豆腐丁等一塊兒入鍋煮，待到煮開時再放進佐料，糊面就製成了。它的獨到之處便是鮮麵條短，面煮開後，面中有糊，糊中有面，糊面融為一體。

大冶金牛千張

大冶金牛鎮千張皮，大家習慣性稱“金牛皮子”，是黃石知名的土特產，是鄂南的風味食品。製作千張皮的關鍵原料是大豆。製作過程是：先將大豆製做成老豆腐，再用竹具攪拌，用瓢澆進事前放到專用木架子上大約27公分厚為，10cm高、內掛有一樣尺寸布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層純棉布片，可澆至一米之上，隨後再用木槓將略低於木匣的木材嵌進匣內，將水吸乾，再把布巾從匣內取下來，自來水緩緩的一層層剝出來，每10張為1把，豆皮兩面的紋路清楚可見，恰如一塊正方形的手帕。

服用時，可切成絲條形煮活魚，美味可口，尤以鯿魚煮皮子出名近遠；或切成三釐米寬的條，結為皮子跎燜紅燒排骨。它的食用方法多種多樣，能做出各種各樣人間美味。

凡來黃石的遊人，除一飽口福外，總要帶把回家了與親友共享。金牛人出門探親訪友，還要帶些千張皮作為禮品。

好了今天的美食分享就到這裡了，本文由袁敏做美食原創，更多美食歡迎關注下期內容！