自己在家做的魚丸，簡單健康又營養，吃過不想再吃外面的魚丸

在平時吃魚丸是一件我們平時很常見的一件事情，尤其是在冬天，我們都比較喜歡吃火鍋，在我們吃火鍋的時候，很多人選擇肉類食物都會買一些肉丸子，其中買的最多的就是魚丸，因為魚的那個味道做出來的比較好吃，所以也會使火鍋的味道變得更鮮美。

煮魚丸

當然，魚丸也不僅是做火鍋，可以吃它還可以在平時我們做飯的時候，或者做湯的時候都可以往裡面放，而且平時如果孩子餓了之後也可以用清水煮一些魚丸，然後讓孩子吃也是比較有營養的。但是如果我們總是在外面買魚丸的話，第一我們會覺得外面做的會不乾淨，第二，我們買的魚丸都是在冰箱裡冷凍過，很長時間的，所以我們不知道它的新鮮度還有多少？當然沒有自己在家做的味道比較鮮美。

煮魚丸

在穿上或者是在晚上我們都可以奢侈一些，但是在吃上我們不是說對自己不奢侈，而是應該把衛生和健康放在第一位。我們在外面買的可能會覺得他會有一些新增劑等等，所以覺得吃起來對身體不好，尤其是對海小孩子，因為小孩子比較喜歡吃這種肉丸子之類的，所以我們。為了孩子的健康，一定要在家多學著做一些肉丸。今天我給大家介紹一下肉丸的做法。

煮魚丸

草魚變魚丸

食材：1條大一點的草魚，1個雞蛋，70克紅薯澱粉，適量的鹽，胡椒粉，料酒。

做法：1。第一步，我們需要先把這條草魚洗乾淨，然後把魚給殺掉，與身上不能吃的東西都給去掉，再把魚肉取出來，大約500克左右，然後往魚肉裡面加入一個雞蛋清，再加入10克澱粉，把這些都攪拌均勻之後在一個盆裡醃製十分鐘左右。

魚丸

2。第二步，我們可以把醃製好的魚肉放到絞肉機裡面攪拌20秒，這樣可以把魚肉攪拌成顆粒狀的，如果家裡沒有攪拌機的話，我們可以用刀把魚肉給剁碎。然後再往魚肉裡面加入適量的食鹽和胡椒粉，料酒等調料，繼續攪拌成肉泥，儘量可以碎一些，攪拌成功之後取出來放在盆子裡備用。

清水泡魚丸

3。然後把剛才用過之後剩下的鞭粉分三次加到攪好的魚肉裡面，新增，可以邊用手或者筷子順時針攪拌均勻，攪拌的過程中應該向同一個方向攪拌，不能一會兒順時針一會兒逆時針，這樣可以使魚肉和這些澱粉更充分地粘在一起。

魚肉撒澱粉攪拌

4。在往一個鍋里加入一些涼水，用大火燒到冒煙，然後改成小火，再娶一個小碗，放一些涼水，一個勺子備用。這個時候就開始用手做丸子了可以用左手的兩個手指中間擠出來，丸子的形狀，然後右手用勺子沾一下涼水，將丸子舀下來放在鍋裡面。應該注意的是，每擠一個丸子勺子都要沾一下涼水，這樣可以做到不黏。

用手擠出魚丸

5。等魚肉全部擠完之後，可以用中火開始煮魚丸。然後可以再拿一個盆子往裡面放一些涼水。等鍋裡的魚丸都漂起來的時候把丸子撈出來放在涼水盆裡，等水變溫之後再換水浸泡，魚丸，這樣做出來的魚丸會更有彈性，更脆。等完全變涼之後取出來放在冰箱裡冷藏，或者直接吃也可以。

煮魚丸

就這樣，魚丸就做好了。其實在做的過程中非常簡單的，就需要擠出來之後再煮一下就好了，這樣做出來的自己又吃起來放心，而且比較省錢，所以朋友們可以在家嘗試著給自己的寶寶做一下。

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