雞心一說起來可能很多人都不喜歡吃，但是有一種東西就是越長大越喜歡，很多人小的時候非常不喜歡吃動物的內臟，但是長大後卻非常喜歡，比如像雞心這樣的東西，其實是非常有營養的，雞心裡邊含有非常多的微量元素，不僅適合大人吃，小孩子也是非常合適的，吃了之後對孩子的成長也是非常有好處的，今天小編就給大家分享幾種雞心的做法，趕緊一起來看一下吧。

尖椒爆雞心

首先將所需要的材料全部準備好：雞心適量，尖椒，蔥薑蒜，醬油，料酒等一些調味品。首先把尖椒清洗乾淨之後，去掉裡邊的籽兒，然後再用刀切成塊兒，蔥薑蒜全部都準備出來切碎備用，然後開始處理雞心，清洗乾淨之後去掉油膜，然後用剪刀把雞先剪開，再用清水把裡面的血沖洗乾淨，用刀切上十字花刀，把每一個雞心都像這樣都處理好，在鍋裡邊倒上適量的清水，然後再加入一些料酒；

把水燒開之後再把雞心放進去焯水，三秒撈出來，瀝乾上面的水分，放到碗裡，加上適量的鹽，白糖，醬油，白胡椒粉，還有料酒醃製，大概十分鐘。然後在炒鍋裡放上油，燒熱後把蔥薑蒜放進去，炒出香味兒，再將已經醃製好的雞心放進去，開大火快速的翻炒，最後再加上尖椒，翻炒均勻就可以了。

烤雞心

首先將所需要的材料全部都準備好：雞心，再準備一些迷迭香，辣椒粉，孜然粉，還有料汁。首先將雞心清洗乾淨，然後再用刀切成十字刀花，橫著切幾刀之後再豎著切幾刀，放到一個大盆裡，用生抽，料酒，花椒粉，白糖，還有蠔油混合在一起調成料汁，然後到在雞心嗯裡醃製，大概需要十分鐘；

醃製好之後，在表面上撒上一層孜然粉，辣椒麵，還有迷迭香，均勻的擺放在烤盤上，烤箱200度放進去之後，大概需要烤20分鐘，然後拿出來在表面上刷上一層油，再放進去烤十分鐘，表面稍微有一些焦就可以了。

香滷雞心

首先將所需要的材料全部都準備好：雞心，兩朵香菇，再準備一些香料，辣椒，姜，醬油等。將所有的材料全部都準備好，香菇也要提前泡發，生薑切片，將雞心放入細鹽，然後搓洗，這樣可以去掉上面的雜質，然後放到鍋裡焯一遍水再洗一次，在湯鍋里加上適量的清水，然後再放入香料，還有薑片，再放入已經泡發好的香菇；

開大火煮，一直煮到食材出香味兒，湯底變得濃香，這個時候再放入醬油，還有適量的鹽調味，再加入已經準備好的雞心，關成小火煮大概十分鐘，然後關火入味兒，大概需要最少三個小時，或者是放涼之後放到冰箱裡冷藏入味，大概一個晚上，這樣就做好了。雞心怎樣做才好吃，這三種做法不油膩，還是能夠下飯的美味，這幾種做法大家都學會了嗎？是非常美味的哦，如果還有什麼方法可以在下方交流哦！