北方的早餐總是少不了，胡辣湯、豆腐腦和油條的，早餐店裡，基本上就是這些，當然了還有雞蛋餅和包子。不過生意最好的還是胡辣湯和油條，不知道朋友們那個地方早餐都習慣吃什麼？

現在的路邊攤，雞蛋灌餅、煎餅果子也是佔了早餐生意的半邊天了。但是卻撼動不了油條在早餐的地位。

這個也許和香港人愛喝早茶，北京人愛喝豆汁一個原因吧。

很多人也是擔心總是在外面吃油條，怕油不好。那麼我們也可以在家自己做油條的，也是非常簡單方便的。不用發酵就可以做。

網上也有很多做油條的配方和方法，但是普遍有點小複雜也不太好掌握分量，今天花廚裡分享一個只需要普通白麵就可以做油條的辦法。

【主要食材】白麵一斤

【製作步驟】

1、普通白麵500克（一斤），倒在一個盆子裡。

2、這袋油條膨鬆劑一袋剛好搭配一斤的麵粉用，把它全部倒進麵粉裡面。再倒入5克食鹽，和麵粉攪拌均勻。這袋油條膨鬆劑在超市裡都可以買到。一袋好像是不到2塊錢。

3、300克的水，水溫在60度左右。如果掌握不住溫度可以用手試一下，稍微有點燙手即可。把溫水一邊倒一邊攪拌麵粉。

4、然後把面和成比較軟的狀態，有點粘手。我戴上手套和麵的。面和好後蓋上蓋子或者包上保鮮膜，讓麵糰鬆弛一會兒。

5、大約15分鐘後，把麵糰取出，可以在案板上抹一層食用油，防止粘連。把麵糰先取一半，搓成長條後拍成扁成長條形。再切成細長條2個摞在一起，按壓一下。

6、鍋內放入食用油，油溫要夠熱，大約150度左右，能看到油冒煙就可以了，把油條放到油鍋內，快速翻面，全程大約一分鐘，然後撈出控油即可。（很多朋友炸油條，不鬆軟就是因為油溫不夠熱，炸的時候太長導致油條不夠蓬鬆）

油條炸的時候看一下顏色，兩面金黃就馬上撈出，時間久了油條會發硬的。

家裡只要有白麵就能做出，外皮酥脆的油條了，不用發酵，特別簡單

花廚裡，每天為大家分享一道營養健康的家常菜，希望可以為我們平凡樸實的生活多一抹，有味道的色彩。喜歡的朋友們可以點選加關注！