以前我們老家沒有種生菜的習慣，但是在城裡的大小宴席上，會吃到涼拌生菜，脆嫩可口，鮮辣美味，吃了一片，還想吃第二片，根本停不下來！直至近年城裡的種子攤在賣生菜種，農村才開始流行種生菜了。

姐姐在城裡開了煎餅果子店，每次路過我都想吃一個，裡面夾的一片生菜，顯得格外好吃。

所以，今年春天，我到蔬菜攤買菜種的時候，專門買了一包生菜種，才2元錢。拿回家母親便播種了，苗子生起來後，又把一部分進行了移摘。這段時間就有吃不完的生菜啦！

早上摘回家的新鮮生菜

生菜有個優點，沒有撒任何農藥也不會長蟲子，葉子看起來一片比一片漂亮。早上父母趕早工了，之前聽父親一直說涼拌生菜好吃，所以我在家做了一盆涼拌生菜。

清洗乾淨

用山泉水將生菜清洗乾淨，挑選嫩一點的，把水甩幹，直接放在盆裡。然後就可以準備佐料了。小米辣、蒜片、醬油，加上少許香醋和白糖調勻即可。

蒜片、小米辣

佐料汁

將調好的佐料汁直接澆在生菜上即可。

涼拌生菜

涼拌生菜像是有特殊的魔力一般，吃了還想吃。

另外，生菜還是減肥的最佳搭檔。早餐將5、6片生菜，半根黃瓜，1片全麥麵包，4個小番茄和1/5個紅心火龍果切丁，2小朵西南花（用開水燙5分鐘），拌上油醋汁，加上1小碗紫薯粥。中午正常吃飯；晚上跟早上一樣，再加一片雞胸肉。根據實踐經驗，這樣吃，半個月可以瘦5斤，哈哈！

生菜的是好蔬菜，若你家恰好也有地，就種一些吧！