春天一到，便是鮮花盛開的時節。在雲南，更是百花盛開之際。鮮花不僅能夠讓人賞心悅目，讓人能夠在閒暇時光感受自然的美好。而且，許多鮮花是能夠食用的，能夠配以不同的食材製作出噴香撲鼻的鮮花盛宴。然而，在所有的花食以及鮮花製品當中，味道最為獨特、形狀最為好看的當屬鮮花餅了。

鮮花餅是一種來自雲南的特色小吃，也是我國最具民族代表性的點心。在雲南，每年的春季，鮮花餅幾乎成了每家每戶都會製作食用的食品。有的人即使排著長隊也願意等待新鮮出爐的鮮花餅，以解嘴饞；有的人會將鮮花餅作為伴手禮送給親朋好友，以鞏固彼此的感情；有的人會購買鮮花餅作為旅遊紀念品，以記住來自雲南的味道。

事實上，鮮花餅是有一定的歷史典故的。早在清朝時期，有一位來自雲南的製作餅食的師傅，經過潛心的研究，成功製作出花香四溢、味道甘甜且形狀優美的鮮花餅。也正因鮮花餅的這些特點，獲得了不少人的喜愛。從而，使得鮮花餅在雲南一帶廣為流傳。由於受到了廣泛的喜愛，鮮花餅的美名從南方的雲南傳播到了北方的天津。正因鮮花餅的美名遠揚，受到了一些達官貴族的青睞，並以此作為進貢的物品。同時，鮮花餅深得乾隆皇帝的歡心，也因此鮮花餅在宮廷的“地位”建立了起來，成為了一道赫赫有名的宮廷御點。

值得一提的是，鮮花餅的製作方法十分簡單，普通家庭在家就能夠製作出香甜可口的鮮花餅。在小編年幼的時候，常常會與奶奶一同做鮮花餅，並與街坊鄰居在茶餘飯後時一起享用。現在回想起來，對於小編而言，鮮花餅真的是童年的味道呀！下面，就讓小編來簡要介紹一下鮮花餅的製作方法。

首先，準備適量的中筋麵粉、白砂糖、蜂蜜以及新鮮的可食用玫瑰花；其次，將麵粉倒入盤中，加入適量的溫水，而後順著同一個方向進行和麵並且自下而上地揉麵，揉成光滑的麵糰；接下來，將麵糰切成均等大小，再用手將小麵糰按壓成型。然後，將玫瑰花洗淨並剁碎，加入適量是白砂糖以及蜂蜜攪拌均勻，而後將玫瑰花餡包入麵糰中；最後，將烤箱預熱10分鐘後，將鮮花餅放入烤箱中，保持烤箱溫度為200度，烤20分鐘後即可食用。

鮮花餅除了美味可口、飽腹解饞以外，還具有一定的食用療效。例如：鮮花餅具有美容養顏的功效。因為鮮花餅中的玫瑰花具有一定的營養價值，其含有豐富的維生素，能夠有效改善人體的肌膚狀況，也能夠在一定程度上促進新陳代謝；另外，玫瑰花的花性溫和，能夠起到活血化瘀的療效，女性在經期服用，能夠起到減緩經痛的作用。

個人認為，鮮花餅是一種色香味俱全的具有民族特色的餅食，是一道不可多得的美食。值得注意的是，人們常常會因為它的美味而多吃幾個，甚至以此來代替正餐。

然而，個人認為，鮮花餅更應作為一種茶餘飯後的甜點，不應當過度食用。因為鮮花餅的糖分較多，食用過多容易發胖。甚至對於糖尿病患者而言，食用過多的鮮花餅可能會引起血糖升高，因此即使鮮花餅再好吃，也應當注意食用的量。最後，大家在購買或者製作鮮花餅時，應當留意其保質期，注意勿食用過期或變質的鮮花餅！