昨天我和朋友帶孩子在公園裡玩，突然發現山坡上有野蔥，哈哈！這下我像極了哥倫布發現了新大陸，怎一個“激動”了得。

公園裡山坡上的野蔥

我呼喊朋友一起來拔野蔥，然後我們改變了原定的散步計劃，開始認真地尋找起野蔥來。一會兒工夫就跑遍了兩大片山坡，總算拔了一大袋了，之後我們就坐在長椅上開始摘野蔥，去掉黃的，蔫的以及過小的野蔥，直到手指上沾滿了泥巴，總算把一大袋子野蔥清理完成。

我朋友很會拔，蔥頭都沒浪費

我們在外面玩了一天，才各回各家，回來後我一邊煮餛飩，一邊清洗野蔥，別說，純野生的野蔥就是不好洗呀，一邊沖洗，一邊繼續摘去上午未摘乾淨的黃苗，老皮等。最後總算清洗乾淨了，便放在籃子裡過濾掉水份，待明天做野蔥雞蛋餅。

正在清洗的野蔥

野蔥雞蛋餅的製作方法如下：

1。今天下午我將野蔥切碎後放入大盆子裡，再打入6個笨雞蛋，加入一大勺生粉和適量麵粉，一盒牛奶，少量臘肉丁，適量花椒油和芝麻油，胡椒粉和鹽等，再少加一點黃酒去腥，然後把所有這些食材順時針攪拌均勻，成糊狀為止。

切碎後的野蔥

2。將麵糊蓋上蓋子醒發20分鐘後，再繼續順時針攪拌均勻。

加好各種調味品後的麵糊

3。平底鍋加入適量菜籽油燒至7——8成熱（之所以用菜籽油，是因為很香，當然，也可以用其他的植物油）。

正在煎制的雞蛋餅

4。用大湯勺舀起麵糊放入平底鍋裡，再慢慢用勺子反面把麵糊鋪薄鋪平，一面煎至淡黃色再翻面繼續煎另一面。

5。直到兩面都煎至金黃即可出鍋。

兩面煎成金黃色

6。裝盤開吃，滿屋都是野蔥雞蛋餅的香味，吃起來又脆又香！美味極了。

試吃口感：香，真香，實在是太香了，隔著螢幕都能聞到的香！

春天——萬物復甦的大美季節，不僅處處皆美景，而且各種野菜也都是出在這個季節，讓我們既飽眼福又有口福，所以大家一定要好好愛護大自然，不可隨意破壞人與自然的美好和諧哦。