我們常見的每日堅果、混合堅果等堅果類的零食品牌眾多，不管是25克，還是30克，常用的乾果的配方種類都差不多，差別的只是各自的配比略有差別。那今天我們就來認真看看混合堅果裡都混合了哪些堅果——
混合堅果
一、必不可 四大堅果（核桃、扁桃仁、腰果仁、榛子仁）
核 桃
核 桃
又稱
胡桃
、
羌桃
，是
胡桃科
植物。與扁桃、
腰果
、
榛子
並稱為世界著名的“四大幹果”。
核桃仁
含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15-20克，脂肪較多，
碳水化合物
10克，並含有人體必需的
鈣
、
磷
、
鐵
等多種微量元素和礦物質，以及
胡蘿蔔素
、
核黃素
等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的
堅果
類食品之一。
食療價值
1、減少患抑鬱症機率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患
抑鬱症
、注意力缺失
多動症
（ADHD）、
癌症
和
老年痴呆症
等的機率。
2、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃，患
乳腺癌
和
腫瘤
的機率要小。
3、降低患糖尿病的風險
每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。
4、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
5、核桃黑髮，秋冬季吃核桃是最佳時季
連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮。一天用量是4－5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
食用禁忌
據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為儲存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
營養資訊
營養素含量(每克)
熱量（大卡）6。46
碳水化合物（克）0。191 脂肪（克）0。588 蛋白質（克）0。149 纖維素（克）0。095
扁桃仁
扁桃仁
其果實稱巴旦杏，學名為扁桃（
Amygdalus communis
L。），是薔薇科（
Rosaceae
）李亞科（
Prunoideae
）桃屬（
Amygdalus
L。）喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。
扁桃仁有著極高的營養價值和藥用價值，素有“乾果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補腎、補腦安神、抗癌防癌、增強免疫力及降血脂等功效。此外，扁桃仁仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。
食療價值
1、保護肌膚
科學研究表明，扁桃仁是含
維生素E
最多的全營養食物之一，是一種富含
維生素E
和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把扁桃仁（28克或者23顆）可以提供7。3毫克
維生素E
（相當於人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
扁桃仁中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用扁桃仁，可以有效降低人體膽固醇及
甘油三酸酯
含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關研究結果顯示，扁桃仁具有益生元特性，可以透過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
4、控制體重
首先，食用扁桃仁會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，扁桃仁所含的
膳食纖維
讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
食用禁忌
巴旦木對於痛風，高脂血症，甲狀腺疾病，呼吸系統疾病，婦科疾病，面板性病，神經性疾病是不適合食用的，所以患有這類疾病的患者需要注意食量。
巴旦木對於常見的溼熱體質，痰溼體質，特稟體質，陰虛體質也是不適合長期食用的，容易導致身體的不適，加重病情。
營養資訊
營養素含量(每克)
熱量（大卡）6。1831
碳水化合物（克）0。095 脂肪（克）0。527 蛋白質（克）0。244 纖維素（克）0。076
腰果仁
腰果仁
腰果有豐富的
營養價值
，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的
食用
部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，裡面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
它的營養十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質21。2%，碳水化合物22。3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67。4%，亞油酸佔19。8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使面板有光澤、氣色變好。腰果還具有
催乳
的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的
蛋白酶抑制劑
，能控制癌症病情。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。
食療價值
1、降壓
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護血管的彈性，維持血管的健康，因此對保護血管、防治心血管疾病大有益處。可以降低血壓。
2、益顏
因為腰果的營養非常豐富，含有大量的維生素，這些對養顏非常的有幫助。
3、延年益壽
以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此，對腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎臟健康有利於延年益壽。
4、利尿降溫
腰果所含的成分中有利於排尿，還可以降溫。
5、緩解便秘
腰果中。含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加強毒素的排出，可以潤膚美容，延緩衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，而且，因為腰果的油脂含量較多，所以多吃使體重增加。對於那些很想增重的朋友，吃腰果是個不錯的選擇。
食用禁忌
不能過量食用，是腰果最重要的食用禁忌因為腰果中含有大量脂肪，如果人們過量食用，會加重肝臟負擔，容易誘發脂肪肝。另外，腰果中的脂肪進入人類腸道以後，還能起到一定滑腸作用，如果人們過量食用腰果，就會讓人們因失衡導致腹瀉，對人類的腸道健康也十分不利。
營養資訊
營養素含量(每克)
熱量（大卡）6。1831
碳水化合物（克）0。095 脂肪（克）0。527 蛋白質（克）0。244 纖維素（克）0。076
榛子仁
榛子仁
就是榛子的仁，榛子，又稱山板栗、尖慄、棰子等，屬樺木科（corylaceae）榛屬（Corylus）植物。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼，與
扁桃
、胡桃、腰果並稱為“
四大堅果
”。
榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學成分
紫杉酚
，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
食療價值
1、增強體質
榛子裡面的磷是堅果裡面最高的，磷是骨骼的重要組成部分，是人體必需的營養元素，除此之外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對於增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。兒童時期如果多吃榛子，可以有助於孩子的生長髮育，可以長的更高，這也是為什麼北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。
2、潤澤肌膚
它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
3、預防便秘
榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
4、預防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
5、明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱為視黃醇，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，還能夠促進消化系統功能，增進食慾。而榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經，對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。如果你長時間對著電腦，每天都要進行大量的腦力勞動，那就把榛子當成零食來吃吧。
6、驅蟲
小孩子吃有驅蟲的功效。
7、軟化血管，促進膽固醇代謝
榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助於遠離心腦血管疾病。
食用禁忌
一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人適合食用的
堅果
補品。存放時間較長後不宜食用。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
營養資訊
營養素含量(每克)
熱量（大卡）5。61
碳水化合物（克）0。243 脂肪（克）0。448 蛋白質（克）0。20 纖維素（克）9。60
二、
南瓜子和增加口感的果脯：蔓越莓幹、藍莓幹、葡萄乾、紅棗片
紅棗片
南瓜子
南瓜成熟後，取出種子去除果肉，晾乾或曬乾。
每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
美國研究人員曾經發表的科研論文也指出“每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大”。
食療價值
南瓜子
南瓜子驅蟲的效果非常的好，在古代的時候許多人就是用南瓜子來驅蟲的，對於祛除一些鉤蟲和蟯蟲都有很大的功效，也是血吸蟲的很好的食物，如果孩子有寄生蟲的話，就可以經常吃一些南瓜子，這樣就可以將寄生蟲的問題都解決好了。
小孩子在小的時候經常都會有蛔蟲出現，家長在這個時候就可以多給孩子吃一些南瓜子了，因為南瓜子也可以將蛔蟲都給殺死，也就可以讓寶寶更安心的生活了
1、南瓜子可以驅蟲
南瓜子裡面含有很高的維生素e，維生素e就是可以很好的抗老化的，所以大家想要讓自己不那麼快，老的話就可以經常吃一些南瓜子，特別是對於一些女性來說，經常吃瓜子美容養顏、抗衰老。
同時南瓜子可以促進人體的生長髮育，南瓜子可以維持人體正常的細胞健康促進身體發育，還可以促進骨骼的發育，所以孩子在幼年期間家長都應該要給孩子吃一些南瓜子，還有在青春期發育的時候也應該要多吃南瓜子，這樣還可以促進身體的發育，讓自己身體長得更好、更強壯。
2、南瓜子還可以抗衰老
南瓜子還可以預防一些前列腺方面的疾病，對於治療前列腺方面的疾病也有一定的功效，因為南瓜子裡面有很多的脂肪酸，而脂肪酸就可以按前列腺的功能保持良好。南瓜子每天吃30克左右，還可以消除前列腺炎初期的腫脹，預防前列腺方面疾病的發生。所以男性應該要多吃一些南瓜子，這樣也可以起到很好的預防作用。
3、保護前列腺
據調查瞭解，南瓜子裡面含有大量的磷質，這種物質可以防止礦物質在人體尿道系統凝結，也就是可以讓這種凝結的東西隨著尿液一起排出體外，也就可以達到預防膽結石的作用了。經常吃南瓜子，還可以降低人體的血壓，因為南瓜子裡面的鋅含量非常的豐富，可以降低膽固醇的沉積，對於穩定人體的血壓，保護血管都有非常大的作用。
食用禁忌
4、預防膽結石的發生
南瓜子是有小毒的，會影響到肝臟的功能，因此一次吃50克左右即可，如果吃多了的話其油膩感容易讓人感覺到不舒服，也容易讓肝臟吃不消。
1、南瓜子要少吃
吃南瓜子可能會引起並加重肝內脂肪浸潤，對於患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。
2、肝病患者不可吃
胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
3、胃熱病人少吃
幹炒類的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來要注意量，二來也要注意多喝水。
營養資訊
4、吃南瓜子要多喝水
熱量（大卡）5。82
碳水化合物（克）0。079 脂肪（克）0。461 蛋白質（克）0。36 纖維素（克）0。041
營養素含量(每克)
蔓越莓幹
蔓越莓又稱
蔓越橘
，是
杜鵑花科
越橘屬
（Vacinium macrocarpon） 的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。它的果實是長2～5 cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感 。
主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康科特葡萄和
藍莓
並稱為北美傳統三大水果 。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點因此備受人們青睞。
蔓越莓製品中最常見的有蔓越莓幹、蔓越莓醬、蔓越莓果汁等。
食療價值
1、預防尿道感染
蔓越莓最獨特的功效是能有效預防尿道感染（UTI），尿道感染80%～90%是由大腸桿菌引起的，國內外學者對這項功能機理的研究進行了很多年，早期人們一直認為蔓越莓中的各種酸性物質能增加膀胱中尿的酸性值，形成的強酸性環境殺死尿道中的大腸桿菌。
2、抗幽門螺旋菌
蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質，具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽門螺旋菌的感染，對預防胃潰瘍、胃癌、十二指腸潰瘍有很好的效果。
3、抗氧化
蔓越莓中的黃酮類化合物在體內、體外試驗中都有抗氧化功能，尤其是黃酮醇和原花青素對動脈粥樣硬化有預防作用。
4、防心血管疾病
蔓越莓中含有金絲桃苷、五羥黃酮、楊梅酮等多種黃酮醇類化合物，這些物質與花青苷一起決定蔓越莓果實的顏色。黃酮醇具有很強的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—膽固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助於促進人體的心血管健康。
5、保護口腔和牙齒
研究發現，從蔓越莓汁中分離提取的物質能分解口腔中的菌群，特別是能分解能引起齲齒和牙斑的唾液中的變形鏈球菌群，從而保護了牙齒。
6、降血壓
蔓越莓低鈉高鉀的屬性使其具有降血壓的功效。
食用禁忌
蔓越莓幹
蔓越莓幹含有大量的糖分，對於糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃蔓越莓幹。
1、糖尿病患者不適宜吃蔓越莓幹
蔓越莓幹中含有豐富的草酸，腎尿結石發生的主要誘因之一就是體內有大量的草酸囤積。而且，有研究表明，腎尿結石大約60%都是草酸鈣結石，所以腎結石患者更加應當避免食用蔓越莓幹。
2、結石患者不適宜吃蔓越莓幹
淤血體質者全身的血脈都不怎麼暢通，存在淤血的可能。淤血體質者忌吃寒食，否則會出現血脂增高、血管阻塞的情況，影響人體氣血執行。蔓越莓幹屬於寒性食物，所以淤血體質的人不適宜吃蔓越莓幹。
3、淤血體質的人不適宜吃蔓越莓幹
蔓越莓乾果品性質偏寒，是易損傷脾胃的食物。蔓越莓幹味厚滋膩，有利氣消積的功效，對於脾胃虛弱者來說食用蔓越莓幹易阻礙脾臟的運化功能，損傷脾胃，所以脾胃虛弱的人不適宜吃蔓越莓幹。
4、脾胃虛弱的人不適宜吃蔓越莓幹
蔓越莓幹含有水楊酸成分，而阿司匹林也含有水楊酸成分，水楊酸需控制在一定量的範圍內，否則就會對人體有所損傷。所以服用阿司匹林的期間不適宜吃蔓越莓幹。
營養資訊
5、服用阿司匹林的期間不適宜吃蔓越莓幹
熱量（大卡）3。50
碳水化合物（克）0。852 脂肪（克）0。007 蛋白質（克）0。004 纖維素（克）0。047
營養素含量(每克)
藍莓幹
英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。
藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、
抗癌
、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。
其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
食療價值
藍莓幹
藍莓中含有豐富的花青素（Anthocyanin）（活性物質），這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，其功能在於保護眼睛的微血管，進而促進血液迴圈；同時更有加速視紫質樸（Visualpurple）再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
1、藍莓乾的好處:保護視力，消除疲勞
大多數人都知道其實藍莓在水果界是抗氧化能力最強的一種水果，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。
花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益於青光眼和白內障。 藍莓吸收自由基的能力（ORAC值）很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。
2、藍莓乾的好處:預防疾病
藍藍莓中含有大量的營養物質，而花青素就是其中的一種，吃藍莓不僅有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，它還能有效的強化腦細胞之間的傳導，是健腦補腦的佳品。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
3、藍莓乾的好處:增強免疫力
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
4、藍莓乾的好處:有益心臟健康
糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
5、藍莓乾的好處:降低血糖
藍莓中含有大量的營養物質，而當這些營養物質進入人體後能夠有效的減緩人類的衰老，而其中天藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。
食用禁忌
6、藍莓乾的好處:緩解衰老
每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。藍莓中的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強化鈣質，避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少於3小時。
1、適可而止
藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對於本就患有腹瀉者來說，會加重病情。
2、腹瀉者慎吃
藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
3、糖尿病人慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。
營養資訊
4、腎臟或膽囊疾病慎吃
熱量（大卡）3。25
碳水化合物（克）0。775 脂肪（克）0。00 蛋白質（克）0。00 纖維素（克）0。05
營養素含量(每克)
葡萄乾
葡萄乾的營養成分來源於葡萄，其繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制幹過程中有物質成分的濃縮，也有物質因為氧化等原因而發生的分解與轉化。葡萄乾是一種營養豐富的天然碳水化合物食物源。有紅葡萄乾、黑葡萄乾、綠葡萄乾等不同品種。
食療價值
葡萄乾
1、降低心血管疾病的患病風險
葡萄乾富含高濃度的抗氧化成分，其對改善2型糖尿病具有一定的保健作用。葡萄乾是一種碳水化合物濃縮的食品，Kim等的研究表明，雖然葡萄乾的胰島素指數相對較低，但其升血糖指數（GI）卻是中低水平。合理地進食葡萄乾及增加步行，可以改變脂蛋白代謝，降低炎症反應，有益於降低心血管疾病的患病風險。葡萄乾提取物已被證明具有預防癌變的功效。根據Kountouri的研究，葡萄乾的甲醇提取物對結腸癌的細胞癌變具有預防功效，而這些功效來源於葡萄乾的高含量的酚類化合物。
ivero-Cruz對葡萄乾的不同抗菌成分進行了提取，發現其中的齊墩果酸、亞油酸、5-羥甲基-2-糠醛（5-hydroxymethyl-2furfural）對兩種口腔病原菌（變形鏈球菌、牙齦卟啉單胞菌）具有較強的抑菌活性。
2、降低齲齒的風險
3、增加飽腹感及降低能量攝入
Puglisi的研究表明，葡萄乾由於富含膳食纖維和多酚類物質，服食葡萄乾結合步行運動，可透過上調低密度脂肪酸受體而使血液中的低密度脂蛋白膽固醇降低。消費葡萄乾可以透過改變激素（ghrelin與leptin）來減少食慾和影響膳食攝入，從而產生飽腹感
Ghaedi研究發現，Halgho與Rashe兩種紅黑葡萄品種的葡萄籽和皮提取物具有對幽門螺旋桿菌的抗菌作用，可能是葡萄中的多酚類物質發揮了主要作用。雷世鑫的葡萄乾體外抑菌試驗表明，葡萄乾對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌及乙型溶血性鏈球菌均有一定的抑制作用。
食用禁忌
4、抑菌作用
吃多了會引起營養過剩，一天吃個幾十克就可以了，不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。這樣會攝取過多的糖分，而沒有及時分解的糖分會轉化為脂肪。因而，要減肥的人更加要注意，不能多吃哦。
1、一次不要吃太多
除了糖尿病患者外，其他人群都適宜食用。糖尿病患者體內的糖分本來就過高，而葡萄乾中則含有大量的葡萄糖。
2、糖尿病患者不宜食用
服用安體舒通、氨苯蝶啶與補鉀時，不宜與葡萄乾同食；
3、服用一些藥物時不宜吃葡萄乾
葡萄乾與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等後果。含鉀量高的食物有很多，如海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品等，如果吃了這些食物，要等兩三個小時，這些食物都消化得差不多了，再吃葡萄乾。
營養資訊
4、不能與含鉀量高的食物同食
熱量（大卡）3。44
碳水化合物（克）0。834 脂肪（克）0。004 蛋白質（克）0。025 纖維素（克）0。016
營養素含量(每克)
紅棗片
它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗乾產品風味甜潤，營養豐富，維生素C和糖分的含量都很高，是民間滋補品。
食療價值
1．棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少
3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的
4．對病後體虛的人也有良好的滋補作用
5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效
6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
食用禁忌
1、過多食用紅棗會導致腹脹，也就是肚子脹氣。
2、過多食用紅棗會對人體腎臟造成一定的困擾，同時會影響消化系統，會造成便秘等情況。
3、紅棗的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意紅棗或者紅棗製成的零食是不能吃的，不熱會導致糖尿病惡化。
4、在女性月經期出現水腫情況時是不能吃紅棗的，因為紅棗很甜，吃多了會生痰生溼，如此，這個時候紅棗吃的越多，水腫的情況就會越嚴重。
5、溼盛或脘腹脹滿者忌食，溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。
6、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃，齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
營養資訊
紅棗片
熱量（大卡）2。76
碳水化合物（克）0。678 脂肪（克）0。005 蛋白質（克）0。032 纖維素（克）0。062
看看你們買的混合堅果都配著哪些。
