米飯是南方人的主食，人們大多數的時候一般會選擇中午和晚上的時候吃米飯，配著各種香氣四溢的家常菜餚。米飯的味道呢，也是非常可口的，光嚼米飯還會有甜甜的味道呢。大米我們都一般是蒸飯吃，今天呢我就給小夥伴們帶來一種大米的新吃法，做出來的大米糕非常的香，下面就為大家來介紹一下做法步驟。 第一步：首先呢我們需要準備一小碗大米，並且用清水把大米清洗乾淨，然後再把大米用清水浸泡兩個小時，浸泡後的大米稍微用力一下就可以捏碎。時間到後，把水倒出去，（倒水的時候要小心一點喔，大米別掉出去了）。再準備兩個雞蛋，將雞蛋打入大米內，然後再加入適量的白糖，還有200毫升的純牛奶。

第二步：全部都加入後，用筷子將其攪拌均勻。攪拌均勻後，把大米倒入榨汁機內，將其榨成米漿，榨汁機榨完後，用笊籬過濾一下，倒進大碗中。然後再加入4克酵母，用筷子攪拌均勻。然後再慢慢地倒入100克的麵粉，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌的時候需要耐心，攪拌成像酸奶一樣粘稠度的麵糊就可以啦。然後蓋上蓋子，開始發酵。

第三步：趁麵糊在發酵的時候，我們來準備一些果脯和一些蜜棗，把果脯和蜜棗放在案板上，用菜刀把它們切碎，（果脯和蜜棗都比較粘手，切的時候要有耐心喔）。把果脯和蜜棗切好後，將它們放入碗中，放置一旁備用。

第四步：等待一個小時後，我們的麵糊已經發酵好了，用筷子把麵糊攪一攪，排排裡面的氣體。攪完後，再倒入我們之前切好的果脯和蜜棗，再次用筷子攪拌均勻。

第五步：接下來我們準備幾個紙杯，（這裡要注意：一定要是紙杯喔，或者別的也行，但是一定要是比較容易撕開的材料，這樣做好後就很方便了。）然後我們用勺子把麵糊放入紙杯當中，倒到8分滿就可以啦，不然會溢位來的。

第六步：放好麵糊後，溫水上鍋，用大火燒開後，把麵糊放進去，然後開中火蒸15分鐘。時間到後把火關掉，然後再燜3分鐘就可以出鍋了。一開啟蓋子就有一股大米的香味撲面而來，把紙杯拿出來，（拿出來的時候注意小心燙手喔）。紙杯拿出來後，讓它稍微涼一下後再扒皮，把紙杯撕掉就可以了喔。

大米糕這樣做呢，非常的香甜鬆軟，濃濃的大米香味，特別特別的好吃呀！也可以把這個當作早飯吃，再配上一杯濃香的牛奶，還有果脯和蜜棗的甜甜糯糯的口感，簡直是早餐的最佳選擇！小夥伴們有空也快去試試。雖然我們的材料是不起眼的大米，但是我們也可以做出非常美味的美食來。我們自己在家的時候呢，沒事也可以嘗試嘗試做做美食，雖然有時候做出來的味道不是那麼的好吃，但是那也是我們自己做出來的呀。自己吃著自己做出來的食物，那也是有榮譽感的啊。每天都嘗試著去做一道美食，自己的心情也會變好的。但是，可不要把廚房弄得亂七八糟的哦，廚房也要時刻保持著清潔，這樣我們自己在做菜的時候，不僅做出來的菜乾淨衛生，而且我們也會更加願意去做菜的。試想，誰會願意在一個髒兮兮的廚房裡做飯，誰又會想吃一個髒兮兮的廚房裡做出來的菜呢。所以我們應愛護好廚房，這樣我們也會愛上做飯的哦！