大家好，我是青說美食，小青提醒大家，每天都要好好吃飯呀。前段時間在一個美食活動中獲得了一份火鍋店霸王餐的獎品，於是趁著週末有空，趕緊去拔了草。
這家新派重慶火鍋店，就是【渝鄉海棠火鍋】。它是一家已經成立18年的重慶火鍋老店，口碑很好。是龍頭寺美食環境榜第1名，渝北區火鍋環境榜第2名，龍頭寺火鍋口味榜第3名，殊榮滿滿。雖然已經成立這麼久了，但是店內的裝修卻一點都不古舊，很現代化，窗明几淨，寬敞明亮，環境優雅。如果不提前告訴你這是火鍋店，你還會誤以為自己走進了茶餐廳，這在重慶，應該算是中高檔火鍋店了。
鎮店之寶：海棠一枝花
它有兩個區域，一半室內，一半室外有頂棚的那種，我們5點到的，大概7點多走的，吃完出來一看，全店滿員，左右兩個區都坐滿了，還有在等位的人，好誇張。很多其他的餐飲店都開不下去關門了，然而“生意不好”這幾個字在渝鄉海棠是不存在的。不過，感覺服務員有點少，剛開始人不那麼多的時候還會主動幫忙送甜品，忙起來後就經常找不到人了，這算一個小小的不足吧。
窗明几淨，寬敞明亮
海棠一枝花
點菜時，選單上每一份食材前面都會寫明煮的時間，告訴你這個食材要燙多久才可以吃，算是很貼心的提示了。它家的菜品也是顏值超高，食材用料講究，都是新鮮特供的。尤其是它家的當家菜品：海棠一枝花（實物是鵝郡切片），擺盤精美，鵝郡全部切成蝴蝶片，擺在盤中遠遠看著就像一朵盛開的海棠花，非常美麗，其他火鍋店類似的郡肝都是切成郡花的，切片的還是第一次見。這道菜還會特別搭配一份秘製幹油碟，味道也很巴適。
新鮮的鵝郡
鵝郡全部呈現一種健康的鮮紅色，一看就知道食材非常新鮮。我特意湊近聞了一下，沒有腥臭味，處理得非常乾淨，表面也沒有其他雜質。放進火鍋裡燙15秒，鵝郡就微微變捲了，夾起來後放在幹油碟裡蘸一蘸辣椒麵，一口吃進嘴裡，首先感受到的是麻辣味，當你開始咀嚼時，會發現鵝郡特別脆，吃著還會發出那種爽脆的聲音。這真的是我有史以來第一次吃到這麼爽脆鮮嫩的鵝郡，以前在別家火鍋店吃的郡花都是放進火鍋裡煮了很久才撈出來吃的，和這個口感完全不一樣，太好吃了。建議來吃火鍋的朋友，一定要點一份“海棠一枝花”，試一試不一樣的郡片。
微卷的鵝郡，爽脆哦
鮮切黃牛肉
鮮切黃牛肉也是一絕，牛肉切的超大片，牛肉呈鮮紅肉色，看著也是非常新鮮的，分量很足。有一片煮開比我的手掌還大，幾口才吃得完。服務員告訴我們這個只需要燙15秒，可是我覺得肉類燙15秒不放心，自己夾著在那裡燙了半天，夾起來之後吃著也很嫩，一點都不老。
滿滿的鮮嫩
這道鮮切黃牛肉也送了一份秘製幹油碟，新鮮肉片燙好後，沾幹油碟吃才最安逸。鮮嫩的肉，沾滿花椒粉辣椒麵芝麻粒，鮮香麻辣在嘴裡一起感受，味道別致，回味無窮。不能吃那麼麻辣的朋友，可以沾油碟吃，味道就柔和多了。
大口吃肉就是這麼安逸
鮮毛肚
鮮毛肚是真的新鮮，在翻滾的紅油湯裡“七上八下”之後，油碟裡再“洗個澡”，送進嘴裡，爽脆鮮嫩，一咬就斷。這種級別的脆毛肚在重慶火鍋界那是無上的存在，無物可以撼動它的地位，基本每桌必點。
鮮毛肚
冰鮮八爪魚
冰鮮八爪魚和耗兒魚端上來時還是一個個大冰坨坨，八爪魚重慶火鍋界比較少見，尤其是乾淨又新鮮的。
鮮八爪魚，很乾淨
八爪魚個頭很大，煮完也不怎麼縮水，還是那麼大個，只是別煮久了，不然有點咬不動。
韌性十足
耗兒魚
擺盤挺好看的，還撒了粉紫色的花瓣在潔白的盤子裡，煞是好看。煮完吃著也很嫩，肉質是一絲絲的，慢慢把一條耗兒魚啃乾淨，讓人覺得好有成就感哦。
耗兒魚
嫩肉片
嫩肉片的顏值也是美美噠，肉片稍微卷曲捲成了花瓣的形狀，擺成一盤就是一朵花了。
嫩肉片應該是用芡粉處理過的，滑滑的，吃起來滑嫩嫩的，也是很大一片，愛吃肉的朋友，不容錯過。
好大一片哦
水發魷魚片
切成了花刀，煮熟後細細密密的，像小刺蝟的毛，很可愛。
水發魷魚片
海帶苗很嫩，不能煮久了，不然就化在鍋裡夾不起來了。我們那盤海帶苗好長，一夾就呈“三足鼎立”之勢，霸氣的很。還有常規菜品鵪鶉蛋、南瓜和豆皮，不過後面都吃不完了，剩下了。
嫩嫩的海帶苗
它家還有
精釀啤酒
，論升賣，一群小夥伴舉個大杯子，也是很愜意的。更神奇的是，它家竟然有
紅酒
，火鍋店裡喝紅酒，洋氣的很，又是重新整理我的認知了。
還要誇一下它家的
薄荷菊花茉莉茶
，熱熱的喝很解辣。另外，
紅糖醪糟湯圓
也很好喝，紅糖味很濃的，雖說免費，卻不含糊。現在去有冰粉贈送了，重慶夏天的標配哦。
一點都不水的紅湯醪糟湯圓
總的來說，這家店給了我很多驚喜，不管是聚餐環境、菜品顏值、菜品新鮮度還是服務態度，都非常值得稱讚。非常值得打卡的一家店，想吃的朋友可以去試試。
我是@青說美食呀，歡迎關注我，每天為你分享好吃的。
