大家好！我是週週，歡迎來到今日說美食，治癒你的“味”。沒有冰粉的夏天，是不完整的，今日推薦四種純手工自制冰粉的做法。

小常識：

冰粉是西南地區的一道著名小吃，起源於四川省眉山市

，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。每到夏天，冰粉是必不可少的，街上隨處可見，各種各樣的冰粉，映入眼簾，那麼，如果可以自己做那可真是一件幸福的事。而且可以想吃就吃，想做就做，說到這裡小夥伴們是不是有點期待呢？有沒有嘗試過自己做一次呢？可能有的小夥伴做過，可是總覺得沒有別人做的好吃，那麼可能就是因為製作方法不對。那麼接下來就來說說如何製作。

製作冰粉我們可以選擇冰粉籽或冰粉粉來自制

，但是對於懶人吃貨來說，最常用冰粉粉，淘寶或超市買了冰粉粉，直接加開水，溶解後冷藏便可，果凍口感，粉體透明，初嘗口味差異不大，適合怕麻煩的吃貨。但是這樣做出來的口感還是欠缺，所以，這裡拿冰粉粉為例子給大家推出幾種好吃又易學的冰粉自制方法，適合初學者和喜歡吃冰粉的你，方便快捷，再也不用愁做不了好吃的冰粉，這樣做，跟賣的一樣好吃。

一、紅糖冰粉做法

食材：

冰粉300g、紅糖50g、涼水50g

做法：

鍋中加入50g涼水、50g紅糖，開小火慢慢的熬，不停的攪拌，熬煮至紅糖融化，湯汁粘稠，冒小泡泡關火晾涼。最後將紅糖淋入冰粉裡即可。

二、玫瑰冰粉做法

食材：

冰粉300g、紅糖50g、玫瑰醬適量、花生碎適量、葡萄乾適量

做法：

將冰粉、紅糖、玫瑰醬（或玫瑰花瓣碎）、花生碎、葡萄乾等依次擺入碗中，攪拌均勻即可。

三、餈粑冰粉做法

（這款冰粉在店裡賣得超火）

食材：

冰粉、糯米、紅糖、黃糖、紅豆沙、葡萄乾、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黃豆粉

做法：

1。一小碗水，加紅糖、黃糖熬製，把紅糖黃糖熬化就關火盛碗裡涼冷凍冰箱冷藏備用。

2。糯米也要提前浸泡發，然後放蒸鍋裡蒸熟。蒸熟了倒在碗裡打黏讓他們變成一團，然後裹一層黃豆進去。

3。油燒熱，將糯米小丸子下油鍋，過一下就撈出，注意不要炸久了過一下就起鍋。

4。熟芝麻盛碗裡備用，山楂片弄碎，花生米弄碎。

5。所有配料都備好以後，舀一大勺冰粉到碗裡，然後依次放入一勺紅豆沙、一勺餈粑，一勺山楂片，一勺葡萄乾，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就做好啦。

四、繽紛多彩的水果冰粉做法

食材：

冰粉300g、紅糖50g、花生碎適量、葡萄乾、芒果、西瓜、火龍果、蜜瓜等各種你喜歡的水果適量。

做法：

將冰粉、紅糖、花生碎、任意你喜歡的水果丁依次擺入碗中，攪拌均勻即可。

小貼士：

做好的冰粉放入冰箱冷藏，口感更佳。冰粉如果食用過多，容易導致腹脹，腹瀉，腹痛等不適，所以要注意不宜暴飲暴食。夏季適量食用，具有解暑，補充營養成分的作用。

好啦，今日關於冰粉的分享就到此結束啦，小夥伴們學到了嗎，趕快去嘗試著做一遍吧，我是週週，關注我瞭解更多關於美食製作方法及美食的相關知識，喜歡的小夥伴別忘了點贊收藏喲，歡迎評論區留言，讓我看到你們。

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