自己在家炸的肉丸不如外面好吃？ 加入這兩樣讓你炸的丸子q彈美味

說起來炸肉丸子大家應該都是非常熟悉的，因為我們在平常生活中也經常見得，但是在過年的時候應該會吃得更多一點吧，我們在春節的時候大家都會做一些喜歡吃的東西儲備起來， 那麼丸子就是其中的一家，因為丸子可以燉湯吃，也可以煮火鍋吃，炸成乾的，也可以直接做零食吃。外面的肉丸雖然好吃，但是畢竟沒有自己在家裡做的，吃著放心，如果你在家找到玩的沒外面好吃，那一定少了這幾樣東西。加入這幾樣東西，讓你炸的丸子和外面飯店的一樣好吃。

雖然炸丸子看似製作方法簡單，但是在一些小細節上也決定炸的丸子好不好吃，有一次去親戚家串門的時候。在他們家吃了午飯午飯的時候，他們招待我們的飯菜就有炸肉丸子，但是她炸的肉丸子好像沒有小編的家炸得好吃，因為他們家炸的丸子不酥反而軟綿綿的，吃起來也不q他總感覺少了一點什麼東西，後來就問了一下這位親戚，才發現它在製作方法上有一些方法是不對的，少了幾樣東西，只用了肉餡和麵粉加上其他的調味料，攪拌做成的丸子，這樣做出來的文字，肯定就不會香酥q彈了。

以後我們在這做著丸子的時候，一定要加上這兩種調料，缺一不可配上這兩種調料之後，炸出來的丸子就會和飯店的一樣好吃。製作肉丸子我們需要準備的食材：雞蛋，桃酥，生薑，料酒，胡椒粉，生抽，食鹽，麵粉，五花肉，食用油。烹飪步驟：我們炸丸子的時候需要準備的時候是五花肉，因為五花肉剁成肉餡不會像純瘦肉那麼的幹。五花肉清洗乾淨之後剁成肉泥，我們經常自己在家剁成肉泥，因為這樣都會來的時候相對更加好吃。在吧生薑剁成碎末和肉餡攪拌在一起，這樣可以去除豬肉的腥味，然後就是配置肉餡了，我們在肉餡中加入鹽，雞蛋，麵粉，料酒，生抽等調味料攪拌均勻。攪拌的時候我們儘量朝著一個方向攪拌，或者說順時針攪拌，然後桃酥我們需要拍碎。一起發貨到肉餡當中，繼續攪拌。最後一步就是炸肉丸了，肉餡做好之後我們就開始炸肉丸，鍋裡倒入油炸肉丸的時候，遊客到多一些油了之後，我們把肉餡捏成丸子的樣子。然後放入鍋中開始炸丸子，等到丸子炸成金黃色的時候，我們可以把丸子盛出來，等到油再熱的時候，把丸子再復炸一次。這樣複雜出來的肉丸會更加的香酥q彈，大家發現我們在製作部中家拿兩樣東西嗎？那就是雞蛋和桃酥。相信有很多朋友在這做的時候都不會加這兩樣吧。