涼皮別再出門買了，在家就能製作，麵粉一拌一蒸，晶瑩剔透有嚼勁。對於我們現在的天氣來說，也真的是變得越來越炎熱了，而且也都因為炎熱的夏季，所以很多人都沒有了胃口，吃別的一些東西，而且也都想要來上一些特別清涼的東西，但如果我們想要吃到營養又可口的涼皮，也都可以自己在家裡面製作，一般對於在家裡面製作涼皮的時候，還真的是要比外面賣的更加好吃，而且外面所賣出來的涼皮也都是洗出來的麵筋，接著再放到熱蒸汽上面，將它凝固之後也就可以製作而成，雖然說像這樣的涼皮吃起來還真的是特別勁道，但對於這個過程難免都會有一些複雜，而且還會直接浪費了很多的時間，但對今天在這裡給大家分享的也就是製作涼皮的一些簡單的方法，只要麵粉一拌一蒸，涼皮做出來晶瑩剔透，有嚼勁兒。

首先我們在做涼皮的時候，也都是應該先將準備好的麵粉倒進一個乾淨的盆子裡面，之後就再加入少量的食鹽，攪拌均勻，再新增上適量的清水，這個時候需要我們大家注意的，也就是一定要用冷水，不能夠直接用熱水或者是溫水，因為如果加入熱水的話，也是很容易會把面給燙熟，如果直接用溫水的話，麵粉和水融合在一起也就會直接變成了麵糊，而且做出來的涼皮也就不會再出現晶瑩剔透。

再加入適量的冷水之後，滴入兩三滴食用油進行攪拌，而且對於我們在攪拌，進了之後再蓋上保鮮膜，放置5分鐘左右的時間。就是在等到麵粉自然沉澱了之後，也就可以用勺子撇出上面的面，只在一個乾淨的盤子當中刷上一層食用油，接著在江面知道鍵盤子當中，鍋裡面倒入適量的清水，放到蒸鍋上就可以把面汁上鍋蒸了，等到三分鐘左右的時間也就能夠蒸出晶瑩剔透又勁道的涼皮兒，對在拌涼皮的過程當中，我們也是可以加入適量的黃瓜絲和麵筋，就再放入一些辣椒油，芝麻醬醋等一些調味品拌一下，之前的口味還真的是特別爽。

所以我們在夏季的時候，如果想要吃涼皮的話也是不要再出門，而且在家裡就能夠很簡單的製作，只要把麵粉一半一蒸就能做出晶瑩剔透有嚼勁的涼皮，對你們是否也學會了這樣一個方法呢？對於上面所說的這些，也就是涼皮別再出門買，在家就能製作麵粉一半一蒸，口感晶瑩剔透有嚼勁。