愛伊米

慢燉牛肉骨頭湯,骨湯有助於促進健康腸道和消化

這款慢燉牛肉骨頭湯很容易製作,對健康有益,本季用杯子熱身,或加入你最喜歡的湯食譜。當我在寒冷的天氣中醒來時,我興奮得頭暈目眩,秋天就在這裡, 隨著溫度越來越低,沒有什麼比一杯熱騰騰的骨頭湯更令人耳目一新了。

你有沒有嘗試過自制批次,我希望能說服你,這不僅容易,但有很多健康原因你應該在你的飲食中新增骨湯,首先,骨湯有助於促進健康的腸道和消化,有助於增強免疫系統,抵禦普通感冒等疾病,減少關節疼痛和炎症,促進強健健康的骨骼。長時間煮沸的骨湯將蛋白質分解成更易消化的形式,稱為明膠,明膠有助於消化和腸道健康,也有助於促進頭髮和指甲的生長,更不用說,一小杯中含有一堆礦物質和維生素。

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如果你很難留出時間,或者難以採購草飼骨頭,那麼你可以嘗試一些預先製作的骨頭湯產品。就個人而言,因為它們是唯一的非冷凍和保質期產品,如果您從他們的網站購買他們的骨頭湯。但是,使用慢燉鍋和一點點耐心,你可以很容易地製作這種骨頭湯,只需將骨頭烤好,然後將食材放入湯鍋中,在低溫下煮12-24小時,確保定期檢查並用水加滿,以確保所有成分都浸沒在水中,請檢視以下影片,瞭解路線。

我把我的骨頭湯放在冰箱裡的梅森罐子裡,您可以儲存長達5天,加熱和飲用,或在你最喜歡的湯中食用,你也可以在我最喜歡的食譜中使用這種自制牛骨湯,慢燉牛肉沙拉醬。

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配料

3-4 磅混合牛骨,牛尾,指關節,頸骨和/或短肋骨

2箇中等胡蘿蔔切碎

3個芹菜莖切碎

2箇中等洋蔥切碎

1 湯匙橄欖油

2-3 湯匙蘋果醋

1 月桂葉

水在8-10杯之間

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說明

將烤箱預熱至400°F,將骨頭單層放在薄片或烤盤上,淋上橄欖油均勻塗抹。

烤30分鐘,然後將每塊骨翻過來再烤30分鐘。

將切好的蔬菜,烤骨頭,月桂葉和蘋果醋放入慢燉鍋中,完全蓋上水並將慢燉鍋調低。

煮24小時,在整個燉煮過程中,根據需要加水,以保持所有成分浸沒。

一旦肉湯變成深褐色,請關閉慢燉鍋。

丟棄骨頭,蔬菜和月桂葉,並透過粗棉布拉緊,將肉湯冷卻至室溫。

倒入罐子,放入冰箱冷卻至少1小時。

當您準備好服用時,將濃縮的脂肪從肉湯頂部撇去並加熱至所需溫度,啜飲一杯或新增到您最喜歡的食譜。