花膠作為一種高蛋白低脂肪的美容養顏佳品，越來越被更多人知道。尤其在小紅薯上被冰冰女神推薦後，更是又掀起了一股風潮。花膠被范冰冰說是“最好的膠原蛋白補品”，相信更多人開始踏入花膠坑啦。

堅持吃，總會給你帶來意想不到的收穫噠。吃上三個月，你就能明顯的感覺出來面板上的變化啦。當然，很多人認為花膠泡發麻煩，其實只是泡發時間比較長，只要掌握好技巧，不用老盯著它泡發的，很快就搞定啦。

很多人有疑問，為什麼一樣的花膠，別人可以泡出5倍的發頭，有些人泡出似乎只大了一點？網上找的教程大部分都是讓大家“水中浸泡12小時”，這樣不是不可以，但是泡出來的花膠口感會偏軟。下面告訴你們怎麼專業泡發出Q彈口感的花膠

步驟：

1。花膠沖洗乾淨，用冰水泡著，放入冰箱冷藏12小時。

2。燒水，燒開後將花膠隔水蒸幾分鐘，具體多久要看膠身厚度決定，通常是看花膠變捲縮，顏色變深變黃。（其實這時候花膠已經熟了，到煮的時候就不用燉很久）一般1-3分鐘即可。如果是60頭、90頭的這種蒸1分鐘就夠，40頭、20頭的蒸3分鐘。

3。蒸完拿出來可以繼續用冰水泡12小時，這樣就可以發很大了，而且摸起來是堅挺的。如果想極致的追求泡大，可以不用隔水蒸，直接把花膠放熱水裡煮幾分鐘，關火燜到水自然兩下來再放冰水冷藏。但是會造成膠質有一點流失哦。

注意：想要發得好，一定要用冰水，放冷藏，實在沒有冰水，可以是清水，但必須放冷藏。

花膠泡發好後，隨便扔點紅棗牛奶，一起放燉盅裡，預約，燉上2小時，一頓美味的花膠牛奶就這樣燉好啦。

吃不完的還可以把花膠紅棗撈出來先吃掉或者打碎後放冰箱裡冷藏做花膠凍！