大家好，我是新穎美食家，首先祝大家臘八節快樂！今天跟大家分享的是浙江遂昌的特產之一——黃米粿。
遂昌是浙江省麗水市的一個山清水秀，風景秀麗的地方。這裡民風淳樸，每個人家都主張自己動手，豐衣足食。今天分享的這個黃米粿是奶奶親手做的，是用傳統的手法，做出來的米粿色澤晶瑩，清香怡人，拿起來一聞，還帶有一股米特有的香味呢。
黃米粿跟年糕很像，既可以炒，也可以煮，但是他們的口感不同，我更喜歡吃黃米粿呢！加上臘肉和小青菜炒一炒，味道相當美，軟糯可口，剛出鍋就迫不及待地嘗一嘗。用雞蛋，洋蔥和青菜炒一炒也是一個很不錯的搭配！或者早上的時候，切點黃米粿，下到湯裡燙一燙，一會健康美味的營養早餐就可以出鍋了！還有還有，吃火鍋的時候，切點黃米粿進去燙燙，一會鍋裡就沒了！這黃米粿生煎起來，又是一種讓人嘴饞的小吃，這可真是一個百變的食材~今天是臘八節，我們就用普通的炒法，大家一起嘗一嘗遂昌的特產。
今日炒黃米粿做法
食材準備：
一塊黃米粿，少許胡蘿蔔切片兒，小青菜幾顆，加上一個雞蛋。
做法
：
1。黃米粿切成薄片備用。
2。胡蘿蔔切成片，小青菜洗乾淨去跟將青菜掰出來。
3。有少許油熱後先放入胡蘿蔔和青菜翻炒片刻。
4。倒入黃米粿片，加入適量的鹽調味，料酒少許提鮮，滋一會翻炒均勻。
5。黃米粿軟了之後即可出鍋，出鍋前加入適量的雞精調味。
雖然炒的方法簡單，但是奶奶的心意在臘八節更為溫暖，我就喜歡吃炒到有點金黃的黃米粿，特別的香。每隔幾天就吵著要吃，這可是童年的味道呢！當然你也可以根據自己的喜好，新增食材呀！
好啦，今天的分享就到這裡了，再次祝大家臘八節快樂，看到這裡還不趕緊
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起來，有機會嘗一嘗我們浙江遂昌的特產吧。
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圖文/新穎美食家
