夜宵攤中的幾種“扛把子”小吃，資深吃貨都吃過，你吃過幾種？

人們都說扛把子是老大，那在美食界中有扛把子般的美食存在嗎？當然有，中國有這麼多的美食，好吃的美食是數不勝數，尤其是在夜市攤上一些美食，雖然看似簡單，但是味道好吃到爆，就堪稱美食中的扛把子，這幾種夜市攤的扛把子小吃，凡是資深吃貨都是吃過的，你都吃過幾種呢？

第一種是烤冷麵，烤冷麵是一道黑龍江常見的地方特色小吃，它的製作成本是非常低的，但是味道超級棒，吃過的人都說好吃，其實烤冷麵最早的時候是叫做鋼絲面，它的做法是10分簡單的，是一種以乾冷麵皮香腸雞蛋等作為主料的麵食，製作出來的冷麵又松肉軟刷上一層辣子醬，非常的好吃，而且吃的時候絲絲分明，堪稱夜宵攤中的扛把子小吃。

第2種就是花甲粉絲，在我心中最美味的還是花甲粉絲，每次路過夜市都能聞到香味，太誘人了，最後總是忍不住一下子買兩三份來品嚐一下花甲和粉絲，絕對是完美搭配，風靡大街小巷，還歷久不衰，加上小米椒，剁椒，蒜蓉，蠔油等味道豐富絕倫，吃一口根本就停不下來。

第3種就是烤麵筋小吃了，烤麵筋是一道有著悠久歷史的小吃，經過拌醃蒸煮烤等工藝處理，再加上各種精心熬製的烤麵筋醬，紅油辣椒香氣四溢溝的路人們食慾無窮。

第4種就是鐵板魷魚，鐵板而成的食材有很多種，有雞蛋五花肉，三文魚等等，但是鐵板魷魚是必不可少的，因為在高溫的作用下，魷魚的鮮味迅速飄來，待汁水蒸發，再刷上醬汁，魷魚撒上孜然芝麻，看到成品真的是忍不住嚥了口唾沫，可以說它是一道人氣超高的街邊小吃了。