每次一說到這個蘇格蘭蛋，有很多朋友都會說，它是一個有內涵的丸子。它的出現是在一七三八年的時候被髮明出來的。其實就是使用新鮮的香腸肉，再把它們絞一下，一直攪成很細的肉肉。在中間的地方再包一個水煮的雞蛋，或是說鴨蛋都行。再把它做一個圓球的樣子。外面再包上一層面包粉，這樣把這一個大圓形放到油鍋裡面炸一下就行了。這種美食在當時還一直比較流行呢。其實到現在也是一種比較好吃的美食，一直被現在的老一代，小一代所追捧著。現在我們就詳細瞭解一下這道美食。

其實大家在做這道美食的時候，外面這一層面包粉，也可以換成我們家裡平時所使用的麵粉也是可以的。雞蛋也好，鴨蛋也好，都是可以的。如果說你不想吃這種油炸型的食物的話，我們也是有辦法進行改良的，也就是說把它放到烤箱裡面，這樣設定好時間與溫度就行了。它的效果也是很棒的，只是說這個肉丸子實在是太大了。如果說是我的飯量的話，吃下去一個就飽了。

詳細的用料方面先來了解一下。我們先要準備上幾個雞蛋，八九個也行。四五個也行。還有面包粉，或是家裡正常使用的麵粉也是可以的。量的話適當就行了。燕麥片也得準備一些，這個是後期我們要包在這個雞蛋的最外層使用的。胡蘿蔔也得準備上一根。還有四百克的豬肉餡子。這些就是我們做這道美食的時候所需要的合適主要用料方面了。

主要的用料說完了，那麼輔料方面呢？一勺子的蔥沫是要準備下的。還有一勺子的薑末也得準備好。還有兩勺子的食用鹽，還有一勺子的雞粉，還有適當量的料酒也得早早準備好。兩勺子的六月鮮也得早早準備下。這些就是我們為這道美食所配有的輔料方面的內容了。這些儘量都不要少才行的。

做這道美食的詳盡做法要看到這裡才行的。我們要把剛才所說的主要用料方面全都準備齊全了。把它們放到一個個的小盤子裡面。一樣一樣的分開盛著的。之後再把這些雞蛋放到冷水鍋裡面。一直使用大火或是中火把這些雞蛋給煮熟了就行了。等到這些雞蛋都被我們煮熟了，那麼就可以把它們去一下皮了。再把他們放到一邊，留著一會再使用就行了。

現在我們要在這個豬肉餡裡面放上一些雞蛋，還有蔥姜，還有一些食用鹽，再有的就是雞粉方面了。還有料酒及六月鮮也是剛才說好準備下來的。胡蘿蔔我們要先把它的皮去掉。之後再把它弄碎，再攪拌上筋。一般我們就是使用一半的量，另一半一會再使用。

現在我們就要把一些肉餡放到一個保鮮膜上面壓得稍稍扁一些。再把這個已經去了皮的雞蛋上面包上一層薄薄的麵粉。這樣把多餘的麵粉抖下去，只留下這個在雞蛋上面包得很嚴實的麵粉就行了。再把這個包有面粉的雞蛋放到這個肉餡上面。現在我們要把這個保鮮膜的四周向中間的地方用力包裹著，直到這些肉肉都是緊緊地包著這個雞蛋就行了。

目前我們要做的就是要把這個包有雞蛋的外層是細末肉肉的東西，在表面上滾上一圈的蛋液。再把這個外層是蛋液的大肉球球，表面上再滾上一層麥片。這個麥片的量不要慶多了。否則的話會粘不住的。還會在烤的過程當中掉落下來的。所以只要留下最外層這一些包得嚴實的燕麥片就可以了。有的朋友可能想多包一些燕麥片在上面，但這個蛋液能包的量實在是有限，不要放太多，否則在烤的過程當中，會掉下來很多的。

現在我們要把烤箱裡面的烤盤取出來，之後再擺到這個烤盤裡面。中間留有一些空間。均勻地擺在這個上面就行了。再把它放到預熱好的烤箱裡面，我們一般是選擇中層就行。溫度的話，一般設定成一百九十度，設定上下火就行了。我們要把這一烤盤的大肉球放到裡面，時間上設定二十五分鐘到三十分鐘就行了。如果說怕烤不熟，或是烤不透的話，可以建議設定成三十分鐘的時間就行了。畢竟這個雞蛋是剛才已經煮熟的了。只是外層的這些肉肉，還有燕麥片是不熟的，這些也是比較容易熟的。出鍋的時候，如果說感覺太大了，那麼我們可以把它平分成兩個這樣吃就行了。