冬季可真是個天乾物燥的季節，這時候人的身體也因為氣候的變化，變得十分容易乾燥上火，會有口乾舌燥的感覺，有些時候還會有便秘的症狀，這個時候光喝水可是不夠的，在飲食上也要注意吃一些能去火去燥的食物，西葫蘆就是這種蔬菜，3塊錢一斤，去火去燥的效果特別好，冬天最好隔三差五就吃一次。

西葫蘆屬於葫蘆科南瓜屬植物，含有豐富的維生素C、葡萄糖、蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素等等營養物質，尤其是它的鈣含量極高。西葫蘆還富含豐富的纖維素，可以有效的促進腸胃蠕動，從而加快人體的新陳代謝，有排毒養顏、預防和治療便秘的作用。今天要給大家介紹的做法十分簡單，就是蒸西葫蘆，只需要簡單的幾種食材，就可以輕鬆做出好吃的西葫蘆，不僅可以減少過多的油脂攝入，還能最大限度保留營養成分。下面我會把做法分享給大家，喜歡的小夥伴可以收藏起來！

【蒸蒜蓉西葫蘆】

【食材】

西葫蘆、大蒜、大蔥、小米椒、生抽、食用油少許

【製作方法】

1、西葫蘆洗淨，切除頭尾，在切成5釐米左右長的段；

2、將西葫蘆對半切開，然後切成均勻的薄片，擺放在盤子中；

3、將大蒜和大蔥切成末，鍋中放入少許食用油，放入蔥末和蒜末炒出香味；

4、將好炒好的蔥末和蒜末均勻倒在西葫蘆上面，再撒上小米椒碎；

5、將西葫蘆放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘後出鍋；

6、將生抽和半湯勺食用油均勻的澆在蒸好的西葫蘆上面，攪拌均勻就可以吃了。

【小貼士】

1、調料汁大家可以根據自己的口味適量新增或減少，因為我不太喜歡吃醋，所以就沒有放，如果喜歡醋酸味的人，也可以放一些香醋來調味。

2、清蒸這種做法，可以最大程度的保留食物中的營養物質，西葫蘆中的營養成分較多，這種做法是最好不過的了，有便秘和口乾舌燥的人可以適量多食用一些西葫蘆，能夠有效的緩解這些症狀。

這樣一道營養有美味的蒸蒜蓉西葫蘆就做好了，十分的簡單，營養成分還高，冬天天氣乾燥，在多喝水之外，也要多吃一些去火去燥的食物，西葫蘆就是很好的選擇了，學會的小夥伴趕快動手做起來吧！