在我的記憶中，東北的大醬湯可以隨著季節的變化而變化。春天，捲心菜、嫩菠菜、油菜、花環加胡椒和豆腐，可以做一碗大醬湯；夏天，西葫蘆片、胡椒、鮮木耳，也可以做一碗大醬湯；秋天，山上的蘑菇在秋雨過後衝出榛子蘑菇、白蘑菇、小蘑菇、金針菇，松菇、玉皇菇、草菇。切一把卷心菜，切一些辣椒，抓一把蘑菇，在自己的醬油罐裡用大醬汁做一碗蘑菇湯。美味的味道可以流淌幾英里。無論是助飯、泡麵，還是蘸饅頭，都能讓人吃得香甜、心滿意足，吃了這碗，立馬想吃下一碗。
冬天，一切都很鬱悶，但沒關係。秋天可以用乾白菜或凍白菜切碎，拌上豆腐和胡椒粉，或者做一碗醬油湯。每一季的菜都有其獨特的味道。其實，對於家庭標準餐來說，醬湯確實不可或缺。米飯、醬油湯和泡菜足以填飽肚子，暖心暖胃。這家人經常在電視劇中喝醬湯和米飯。他們吃東西時感到半熱。我們能做得這麼好，當然，這是我們的秘密。秘訣之一就是多放些食材。外面的大醬湯總是清淡的。如果有更多的湯和更少的配料，你可以在家裡做。我不想說太多。今天，我叔叔教你怎麼做韓國醬油湯。希望你玩得開心~
牛肉100克，蛤蜊6-8個，土豆（小）1個，豆芽100克，豆腐150克，西葫蘆100克，金針菇70克，洋蔥1/4個，米水1500毫升，韓式沙司3湯匙，大蒜3瓣
一。首先，將蛤蜊放入水中，加入少許鹽和幾滴油，讓蛤蜊吐出沙子，將西葫蘆洗淨切片，將豆腐浸泡在鹽水中，切洋蔥和牛肉片，清洗豆芽，然後選擇底部，洗淨土豆，去皮切片，洗金針菇，切蒜；
2。然後在鍋裡放一點油。油熱了以後，把牛肉放在鍋裡煎到變色為止。加入洋蔥炒香。洋蔥變軟後，把牛肉和洋蔥剷掉。將洗米水倒入砂鍋中，加入3湯匙醬汁，用筷子攪拌至醬汁完全溶解，然後開火；
三。最後，湯在大火中煮沸後，放入土豆和豆芽，加入豆腐和西葫蘆，再煮沸後放入金針菇。鍋煮好後，把炒好的牛肉放進去，加入大蒜粉，然後把吐出沙子的蛤蜊放進去。中火幾分鐘後，你可以看到蛤蜊的殼都打開了，然後你可以在鍋上的桌子上吃~
這是美味，簡單，容易做韓國醬油湯。如果你喜歡，你可以自己試試~
提示
一。沙司、牛肉、蛤蜊、米飯水，其他材料可以隨意，選擇時令蔬菜加入；
2。醬汁的量可根據個人口味增減。如果大人可以吃辣的，可以加些韓式辣醬；
三。使醬湯更香的關鍵是洗米水。如果你不需要在家洗米飯，只要第一次就可以了。
