快速解凍肉、肉質鮮美，廚師教你小秘方，別再用水泡了！

其實大家可以回想一下，在我們經常去超市購買東西的時候，很多都會選擇多買一些存放在冰箱裡邊，這樣我們在去吃的時候隨時拿出來就能可以使用。就像這些冷凍的肉類食品。在冷凍之後我們拿出來吃的時候，肯定是要先用水把它給解凍一下。有時候慌忙忘記拿到話就會來不及解凍，而他的整體肉質吃起來的話也會很難吃。比起我們當時買到時候的那種口感是肯定不一樣的。好多人為了節省時間都會選擇用熱水來快速解凍這樣的肉質，但是大家可以回想一下。不管是用冷水或者熱水這樣解凍出來的肉質是會影響到它的口感的。

如果我們到時間上方便的情況下，還是儘量一次性少量購買，我們隨時吃隨時買這樣的話，我們還是能夠吃到比較新鮮的豬肉。那麼為了方便的情況下，我們還是來學習一下怎麼來操作解凍肉小竅門吧。解凍肉一定要記住，千萬不能用水泡，一定要記住喲。

一般的大型飯店裡邊，他們在採用肉的時候是量比較大的，因為他們的購買量大，購買到的價格才會更便宜。這樣的話就可以減少他們的成本消耗。所以一般情況下放在裡邊的肉類基本上都是冷凍的。為什麼我們吃到的肉質還是鮮美的呢？想不想知道他們都是怎麼操作的呢？才能保證肉質又鮮又嫩不會冷嗎？

一定是不能浸泡的。因為在這個浸泡過程中會增加肉質的老化。正常的熱水浸泡，溫水浸泡，冷水浸泡或者是微波爐解凍都是不可以的。我們需要採用的方法就是。先把水龍頭開到水量是最小的時候。讓水自然地流下來。手裡拿著肉塊在水的下方來回的變換。經過這樣的反覆操作，豬肉自然就慢慢冷凍開了。而且這樣的操作方法也是很方便的。相比之下浸泡的時候會特別的慢，而這樣操作的情況下會特別快能融化冷凍。同時還能保證肉質的鮮美。

那麼就會有網友說了，這樣是不是很浪費水呢？其實只不過是浪費一點點水而已，這個方法還是比較簡單的。我們可以在解凍肉的時候。拿個盆子放在肉的下方，這樣的情況下就能更有效的節省到水不被流失。省出來的水也可以用來清洗其他的果蔬菜類。還有一點最重要的就是我們再這樣操作的時候，儘量是我們能吃多少就取多少，不要大面積的解凍肉類，這樣來回解凍的情況下，會增加肉質的老化而且讓口感也會變得很糟糕。

為了我們更好的使用口感，千萬不要再用之前的方法進行浸泡。想要保持比較好的口感。那麼我們就可以在解凍肉的時候簡單輕鬆的操作一下。在我們的介紹過程中，如果你有更好的建議的話，就可以歡迎你在下方留言評論。