請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管，這些麵包有其他很好的儲存或活用方法，像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。

剩餘麵包儲存法

如果23天以內會繼續食用，只需將麵包放入冰箱冷藏即可，但若計劃45天以後才會食用的話，請務必將麵包放到冷凍庫儲存。冷凍過後的麵包請在常溫下解凍之後再使用，烘烤麵包以前，噴上一點點水，這樣就能防止麵包變得過度乾燥。

【麵包粉】

料理時間：1520分鐘。

材料：吐司麵包3片。

作法：

1。麵包任意切片。

2。將麵包放到平底鍋上以小火翻動煎烤10分鐘，將麵包煎烤酥脆。

也可以將麵包均勻鋪放到以200℃預熱之烤箱的中層烤架上，烘烤麵包約89分鐘，直到麵包烘烤到呈金黃色。

3。麵包取出後放涼，用食物研磨機研磨成粉即可。

沒有食物研磨機的話，也可以將麵包放到塑膠袋裡後打碎成粉狀。

【法式肉桂烤餅乾】

料理時間：1520分鐘。

份量：2人份。

材料：

吐司麵包3片、葡萄籽油2大匙、砂糖3小匙、肉桂粉1/4小匙、少許鹽。

作法：

1。烤箱以200℃預熱（迷你烤箱則為190℃），並將吐司麵包切成三角形，一片切成8等份。

2。將麵包、葡萄籽油放入碗裡後拌勻。將砂糖、肉桂粉、鹽另外盛裝在小碗裡拌勻，然後倒入放有面包的碗裡一起攪拌均勻。

3。將麵包均勻鋪放到以200℃預熱之烤箱（迷你烤箱則為190℃）的中層烤架上，烘烤麵包約78分鐘，直到麵包烘烤到呈金黃色。

【麵包布丁】

料理時間：1520分鐘。

份量：12人份。

材料：

吐司麵包1片、生奶油（或牛奶）約1/3杯（75）、牛奶約1/3杯（75）、雞蛋1個、杏仁片1大匙、葡萄乾1又1/2大匙（15g）、砂糖3大匙、少許鹽、少許肉桂粉（可省略）。

作法：

1。烤箱以200℃預熱（迷你烤箱則為190℃），並將吐司麵包切成長寬各2cm的方丁。

2。將生奶油、牛奶、雞蛋、砂糖、肉桂粉放入碗裡後拌勻。

3。將約2/3的麵包倒入耐熱烤碗裡，並倒入步驟②中的材料，最後撒上杏仁片與葡萄乾。

4。將食材放到以200℃預熱之烤箱（迷你烤箱則為190℃）的中層烤架上，烘烤約810分鐘即可。

【香草烤麵包丁】

料理時間：1520分鐘。

材料：

吐司麵包3片、橄欖油2大匙、帕瑪森乾酪粉2小匙（可省略）、巴西利粉1/2小匙、少許鹽、少許胡椒粉。

作法：

1。將吐司麵包切成長寬各1。5cm的方丁。

2。將麵包與橄欖油放入碗裡拌勻。將帕瑪森乾酪粉、巴西利粉、鹽、胡椒粉另外盛裝在小碗裡拌勻，然後再倒入放有面包的碗裡一起攪拌均勻。

3。將麵包放到平底鍋上，以中火翻動煎烤4分鐘至酥脆。

也可將麵包放到以200℃預熱之烤箱（迷你烤箱則為190℃）的中層烤架上，烘烤約810分鐘，將麵包烘烤酥脆即可。