家庭雞米花

每次幾個朋友去肯德基吃飯，雞米花是必點的美食，孩子也喜歡吃。而且很多時候一份還不夠吃，要多點兩份，蘸上番茄醬，味道真的很贊，後來查了一些做法，其實也不難，就動手試了試，味道還不錯，因為是自己做的，用油很健康，所以吃著也放心，如果你也喜歡吃雞米花，就用菜譜網小編教大家的做法來做吧，蘸料可以根據自己的喜歡來搭配哦！

雞米花炸粉

配合醃料作出專業水準的

雞米花

，

鹽酥雞米花

、

雞肉

棒、

炸雞排

、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、

香辣炸雞翅

根、原味炸雞胸肉塊、

炸雞翅

；建議不要使用雞腿，因其效果有限。

製作材料：雞胸肉1副，麵包糠250g，澱粉200g、雞蛋3個，檸檬1/3個，鹽2茶匙，黑胡椒1茶匙，食用油半湯匙

製作方法：雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊。檸檬擠汁，姜榨汁，混合備用。雞肉塊加鹽、薑汁、檸檬汁、黑胡椒、一個蛋清、半湯匙食用油、半湯匙澱粉抓拌均勻，醃漬30分鐘。澱粉、麵包糠倒出來放入大容器，剩下的雞蛋打散。雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠，做成生坯。六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來大火炸金黃即可。炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬食用。

菜餚特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的

食品

使用

雞米花炸粉

後進行油炸； 您可以使用雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、

雞肉

棒、

炸雞排

、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、

香辣炸雞翅

根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。

雞肉溫中，益氣，補精、添髓。治虛勞羸瘦，中虛胃呆食少，洩瀉，卞痢，消渴，水腫，小便頻數，崩漏，帶下，產後乳少，病後虛弱。雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、

鐵

、胡蘿蔔素、

硫胺素

、

核黃素

、

尼克酸

以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體

亞健康

。

豬肉脯

豬肉脯是一種用豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮豔的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、

膘

、

筋骨

，取其整塊純

瘦肉

為基本原料。

豬肉脯是豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品。豬肉脯是一種食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味肉製品。豬肉脯色澤呈鮮豔的棕紅色，具有口感豐富，鹹中微甜，芳香濃郁，餘味無窮。

豬肉脯形態美觀，風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞；流口水新鮮好吃的蜜汁豬肉脯，營養價值高、富含豐富蛋白質。