“寧負天下不負美食”今天我就教大家簡單又好學的5道家常菜，做法不難味道鮮美，幾分鐘輕鬆搞定。我寫的做法都是簡單明瞭的，做飯小白一看就會，大家快來跟我一起學習一下吧。喜歡的朋友就收藏一下，分享一下，評論一下，關注一下。初來乍到，請大家多多照顧。

第1道酸菜炒肥腸：食材：

豬大腸、酸菜、幹辣椒、花椒、八角、蔥薑蒜、食用鹽、味精、生抽、料酒。

做法：1.

將豬大腸用食用鹽搓洗乾淨，反覆的搓洗，直到沒有髒東西和味道。然後將豬大腸切成小段，放到熱水鍋中煮熟。

2.

將酸菜浸泡在水中，去除多餘的酸性物質，然後將酸菜切成小段備用。

3.

起鍋燒油放入幹辣椒、花椒八角、蔥薑蒜爆香，然後放入豬大腸翻炒，再放入酸菜進去翻炒。

4.

翻炒好了之後放適量的料酒、生抽進行提鮮。

5.

再放入適量的食用鹽和味精進行調味就可以了。

第2道醋溜白菜：食材：

白菜、幹辣椒、花椒八角、蔥薑蒜、食用鹽、白砂糖、味精、生抽、老陳醋。

做法：1.

將白菜掰成片，然後清洗乾淨，然後將白菜切成片浸泡在水中。

2.

起鍋燒油，放入幹辣椒、花椒八角炸鍋，放入蔥薑蒜爆香。

3.

鍋中放入白菜快速翻炒，然後放入適量的老陳醋、生抽翻炒。

4.

最後鍋中加入適量的食用鹽、白砂糖、出鍋前放一些味精就可以了。

第3道酸辣土豆絲：食材：

土豆、花椒、幹辣椒、蒜片、食用鹽、味精、老陳醋、白砂糖、料酒。

做法：1.

將土豆去皮清洗乾淨，然後將土豆切成絲，並且將土豆浸泡在水中去除多餘的澱粉。

2.

起鍋燒油，放入幹辣椒、花椒還有蒜片爆香。

3.

放入土豆絲快速翻炒，然後加入一點清水防止粘鍋。

4.

鍋中加入老陳醋、料酒、白砂糖進行快速翻炒。

5.

最後鍋中放入適量的食用鹽還有味精就可以了裝盤了。

第4道豆瓣醬炒涼粉：食材：

涼粉、大蒜、豆瓣醬、食用鹽、味精、蠔油。

做法：1.

因為涼粉不怎麼入味，所以我們可以在涼粉的表面扎點小眼，然後將涼粉切成小塊。

2.

起鍋燒油，放入大蒜爆香，然後再放入豆瓣醬炒出紅油。

3.

鍋中放入蠔油翻炒均勻，然後放入食用鹽還有味精就可以了。

4.

如果覺得還是沒味道，我建議你炸點蒜蓉汁，倒在鍋中翻炒就可以了。

第5道番茄炒花菜：食材：

番茄、番茄醬、花菜、蔥薑蒜、食用鹽、白砂糖、味精。

做法：1.

將花菜掰成小段，然後放到熱水鍋裡面焯熟。因為花菜太硬了不好炒。

2.

將番茄清洗乾淨，然後將番茄切成小丁備用。

3.

起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入番茄丁快速煸炒，仔放入番茄醬煸炒出醬汁。

4.

放入花菜進去翻炒，因為花菜之前已經焯熟了，所以簡單的翻炒1分鐘，加入適量的白砂糖、食用鹽、味精就可以了。