好久不見了，最近不知道大家有沒有好好吃飯呢？今天好朋友給我聯絡了，聊天時說著要去拔智齒，這又得一段時間不能好好吃飯了，現在吃什麼都不香了，飲食這一塊也成了一個小問題，天天發愁要怎麼搭配，也不想天天喝粥來打發。今晚她準備來我家做客了，問她能吃什麼，她說就軟一點的飯菜吧，最好可以泡飯的。於是小編想了一會，在餐桌上可切記浪費糧食噢，所以特地將這道開胃下飯，完成光碟行動的菜餚分享給大家！

這道家常豆腐除了防輻射加快新陳代謝，還可以增加營養，幫助消化，對於骨骼和牙齒不好的朋友來說，真是有福了！豆腐不含固膽醇，對於有三高的患者來說也是可以經常食用的，另外豆腐還具有防癌的功效噢，既然豆腐這麼好，我們今天就用它來做道肉沫豆腐吧！

肉沫豆腐

材料：

肉、豆腐、蔥、姜、蒜

調料：

鹽、生抽、老抽、白糖、耗油、水澱粉、郫縣豆瓣醬

做法：

1、材料先準備好，準備一點肉末，切點蔥薑蒜末備用；

2、然後將豆腐切成小方塊，加入清水泡一下，去除豆腥味，這樣的豆腐也比較嫩滑；

3、趁豆腐泡著的時間，再調個料汁，加入鹽，生抽，老抽，白糖，耗油，清水攪拌均勻備用；

4、所有食材準備就緒，就開始起鍋燒油，先油熱再加入姜蒜末，肉沫，豆瓣醬輪番炒香；

5、最後加入泡製好的豆腐，將調好的料汁倒入鍋中，翻炒兩下，切記用力，不然豆腐易碎，燜煮幾分鐘，時間到淋入水澱粉勾芡，翻炒兩下就可以出鍋了，一道開胃下飯又強骨健齒的肉沫豆腐就做好了，聞起來真是太香了！

切記先把姜蒜末炒香後，加入豆瓣醬，然後加入肉末，翻炒兩下加入豆腐，出鍋前勾水澱粉，加蔥花，這道肉沫豆腐就完成了，農民伯伯很辛苦的，糧食切記鋪張浪費，我們下期再見！如果在製作的過程中有任何疑問，歡迎文章教程下方留言哦，我會盡快回復你噠~歡迎點贊，轉發，收藏，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，或者私信小掌，我們和您一起探討。感恩閱讀，感謝有您。學會竅門，其實做美食很簡單！