糖醋排骨，排骨指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，一般我們會選用豬排，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排的肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，有很高的營養價值。糖醋排骨它選用新鮮豬子排做原料，製作過程中加上番茄醬，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。琥珀油亮，幹香滋潤，甜酸醇厚是一道人們比較喜歡的下飯菜。

麻辣魚菜辣味道，美味爽口。基本上選用黑魚，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚。還有去瘀生新、滋補調養的功效。搭配紅蘿蔔和芹菜，能潤面板、抗衰老的作用，芳香氣味還能增進消化。微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，布著一層鮮紅辣椒，把那一片片白色的魚肉襯得分外誘人。嫩嫩的，油而不膩堪稱人間美味。

杭椒牛柳，生性溫柔的杭椒與厚重的牛肉配在一起，鮮辣柔嫩，杭椒果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。牛柳指的是牛的裡脊肉，是一種十分美味的食材，逆著牛肉的纖維切，能把筋切斷，如此切出的牛柳，吃起來口感更嫩滑；不論是炒還是煮，都不會出現嚼不爛、塞牙縫的情況。

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。。煮肉時要冷水下鍋，能更有效的去血水和去腥味。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。這道菜以豬瘦肉為原料，豬精肉相對其它部位回鍋肉的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜，具有辣而不失鮮美，香而兼具微麻。蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；正值上火之時不宜食蝦，本品特色為鮮活爽口，不麻不燥，先香後辣，口感適中。

說實話要是讓小編投票我還真的不知道怎麼下手，因為每一道菜都太好吃了，只看賣相就讓人垂延欲滴。那麼這些菜你最喜歡哪一個呢。