哈嘍大家好，我是你們的親親小編，我又來咯~
最近的天氣實在是有點熱，小編忍不住把各種雪糕冰棒都吃了個遍，然後捏著自己肚子上添的肉慾哭無淚。
雪糕這玩意兒雖然好吃，但架不住熱量高啊！夏天衣服又薄，添了兩斤肉就能很輕易的看出來有沒有！
但這麼熱的天誰能忍得住不吃雪糕呢？反正小編不能！
但也不能再繼續長肉下去了，該怎麼辦呢？於是小編只能自己動手豐衣足食啦！
當然，因為家裡沒有自制雪糕的模具，小編也懶得去買，就選擇做其他的夏日甜點，像是水果奶昔啦、芋圓仙草啦、楊枝甘露啦等等。
小編今天要講的呢，就是楊枝甘露！
小編還記得楊枝甘露這道甜品大概是小編大二的時候流行起來的，一開始聽到名字的時候還沒有反應過來。
楊枝甘露？那不是觀世音菩薩玉淨瓶裡的甘露嗎？和吃的有什麼關係？這道甜品也不知道是誰創制的，真是太會取名字了，一聽就很想吃有沒有！
而且大夏天的，吃上一碗無敵美味的楊枝甘露，真的有種喝到了甘露的感覺有沒有！整個身心都被撫慰了，跟夏日燥熱說拜拜！
楊枝甘露這道甜品呢，起源於香港，是典型的港式甜品，後來因為好看又好吃，深得全國吃貨喜愛，飛快的流傳遍大江南北，現在已經隨處可見了。
地道的楊枝甘露主要是用西柚、芒果和西米制作的，不僅好吃，還營養豐富哦~
西柚和芒果都是小編非常喜歡吃的水果，尤其是芒果，小編最愛有沒有！
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可以治療人體面板、消化道感染疾病。它的果實含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短，因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
芒果中所含的芒果甙還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療的作用哦。
說完芒果，再來說一下西柚，柚子裡含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。柚子還含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。柚子所含的天然維生素P能強化面板毛細孔功能，加速復原受傷的面板組織功能。柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
是不是非常棒？
好啦，閒話說了這麼多，我們接下來就說一下如何製作楊枝甘露吧！
材料準備：西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。
製作步驟：
1。西米放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝乾後備用。
2。將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3。西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4。將冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鐘，放進冷水裡浸著，以加速降溫。
5。當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
6。然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。
7。最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
製作小貼士：
1、將西柚肉撕成小粒備用；
2、芒果要選擇甜點的，挑熟軟又沒有爛點的芒果；
3、淡奶買不到，可以用牛奶代替，但是口感上會差很多；
4、西米的選擇上，小西米比大西米煮起來要簡單，最後給西米衝個涼可以使西米口感極佳。
好啦，是不是超級簡單的？大夏天吃上一碗，消暑又美味！感興趣的親趕快試著做一做吧！
今天我們就說到這裡，下期再見哦~
