這道美食既是湯，又可以當主食，做法簡單，很容易就能做好

現在人們的生活節奏很快，也正是因為這樣所以很多上班族不能好好的照顧自己，長期的吃快餐，導致身體一天不如一天，本身工作任務就重，再加上營養跟不上，只會讓人更加的消瘦，長此下去還是不行的，所以我們需要自己愛惜自己，沒事多給自己做一點營養美味的食物吃一吃，經常喝一點有營養的湯，這樣才能對得住自己的身體，在工作中，有足夠的精力去應對事情。

但是現在很多人會覺得，煲湯其實一件需要耗時的事情，自己本身已經忙到沒有時間了，現在還要我去花時間煲湯，那我還不如點一個外賣或者泡個泡麵吃乾脆得多。其實他們這樣想也不是沒有道理的，我們平常常見的老鴨湯、烏雞湯、鯽魚湯等等這些，都是需要長時間燉煮才能熬煮出來的美味，要是時間不夠，可能湯就沒那麼美味了。所以很多上班族不願意去花時間燉湯。那麼今天我就給大家介紹一種湯，這種湯的做法簡單，需要用到的食材也很簡單，裡面還有主食可以食用，它就是木耳粉絲肉丸湯。

這道湯中的木耳是一種很好的食材，特別是女孩子們要多吃，黑木耳不僅能降三高。還能幫助我們補氣血和抗衰老，經常吃還能增強身體的免疫能力。木耳加上肉丸一起煮，煮出來的湯汁鮮美，絕對不比哪些老鴨湯和鯽魚湯什麼的差，而且所用到的食材也很常見，做法也很簡單。上班族完全可以擠出一點時間給自己準備一份營養餐，下面我就和大家說一說木耳粉絲肉丸湯的具體做法吧。

準備食材：

準備適量的豬肉，最好選擇肥瘦相間的豬肉，遵循三分肥七分瘦的原則，但是單用裡脊肉也可以，因為裡脊肉肉質比較嫩，做肉丸剛剛好。其次還需要幹木耳（最好是那種小朵的木耳，這樣煮出來口感好一點，大塊的木耳適合炒著吃）、粉絲（就選一般的粉絲即可）、香蔥、食鹽、料酒等。

具體步驟：

首先我們將買回來的豬肉清洗乾淨，然後切成小塊再剁碎，也可以直接叫菜市場老闆用絞肉機攪碎，但是口感沒有自己剁碎的好，不過可以自己回來加一下工，再用刀剁一下，剁肉的時候我們可以加一點料酒和食鹽，這樣既能去腥，還能給肉增加一點味道，然後將多好的肉末用手慢慢搓出一個圓形，圓形儘量保持大小相等，這樣煮的時候就能把握好時間。

木耳提前泡發，這裡需要記住木耳一定不要提前一天泡發，泡太久的木耳會產生一種毒素，所以最好是現泡先做，要想快速泡發木耳我們需要在清水中加一點小蘇打和食鹽，這樣泡出來的木耳又快又幹淨，泡發木耳後清洗乾淨，將大塊一點的木耳撕成小塊的，然後瀝乾水分備用。粉絲也提前泡好，香蔥切成蔥花備用。

鍋中加適量清水，然後將肉丸放進鍋中，大火煮開，煮開後去掉表面的泡沫，再加適量料酒攪拌均勻，然後再將木耳加進去，和肉丸一起煮大概十分鐘左右，等到兩者都快要熟的時候，我們就可以將粉絲放進去了，粉絲煮的時間不用太長，一般只需要煮5分鐘左右就可以了。粉絲放進去之後加適量的食鹽調味，喜歡吃青菜的還可以加一點青菜，也可以加一點薑片去腥，還可以加一點火腿腸進去煮，讓這道美食更加豐富。出鍋之前只需要淋上香蔥就可以了。

然後你就可以慢慢享受自己做的這一碗木耳粉絲肉丸湯了，木耳和肉丸完美的結合在一起，味道很是鮮美，而且裡面還加了主食粉絲，不想煮飯的，基本上吃上這麼一份湯就已經夠夠的了，這樣就很好的解決了一頓營養餐哦。喜歡嗎？趕緊試著做做看吧。