水煮皮皮蝦

水煮皮皮蝦這道美食喜歡吃的人很多，但是說實話小編並不是很喜歡吃這道菜的，這並不是說他不好吃，而是因為它不是很合我的口味所以我才不怎麼喜歡它，畢竟個人口味不同的嘛，但是這道菜還是非常值得一試的哦，大家可以從中學到很多技巧的。食材：皮皮蝦、調料汁、花椒

製作方法：把皮皮蝦清洗乾淨。把洗好的皮皮蝦放入鍋裡，放入花椒。 再倒入適量的水。蓋上蓋子煮。大火燒開，改用小火煮10分鐘。準備好調料汁。皮皮蝦沾著調料汁開吃

小貼士：放入花椒，煮出來的皮皮蝦味道鮮美。

黃瓜炒魷魚

黃瓜炒魷魚是一道美味的家常菜，相信很多人都很喜歡吃。清脆的黃瓜戴著油香和魷魚的鮮味吃起來口味非常豐富，炒的恰當的魷魚筋道有彈性令人食慾大開，而且黃瓜炒魷魚的湯汁香濃可口用來淋飯或麵條都很適合呢，每次在家裡吃到爸爸做的黃瓜炒魷魚都覺得很幸福。食材：黃瓜、魷魚、姜、蒜、蔥、料酒、白糖、醋、鹽、雞精、油、白胡椒粉

製作方法：魷魚洗淨，切花刀放胡椒粉，料酒，淹五分鐘。魷魚倒進鍋裡焯水。用漏勺撈起瀝水。熱鍋放油爆香，蔥，姜蒜。放魷魚下去炒。放黃瓜下去炒。加糖，鹽，醋，雞精，炒勻起鍋

小貼士：魷魚洗的時候要颳去體表上的黏液，以免會很腥，焯水時間不宜太長以免會煮老味道不鮮美。魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致胃腸功能失調。黃瓜切成兩半的時候要去中間的籽或瓤，因為不去炒得時候會很多水分。

涼拌觀音菜

在涼拌過程中，觀音菜幾乎是可以切成絲的，裡面還會流出水來，在攪拌過程裡面還會有汁，那個汁是綠色的，喜歡吃酸的人可以加醋，喜歡吃辣的人可以加辣，口味不同，加的配料也不同，營養也充足。食材：觀音菜、鹽、蔥花、味精、辣椒油、香油

製作方法：觀音菜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出擠幹水切段，放盤內。將所有調料按照個人喜好調入，拌勻，撒上蔥花即可。