（一）、簡介

典型的巧克力布朗尼在口感上卻是很無聊並且少了點層次，但經過改良後的布朗尼混入濃郁的巧克力及鋪上一層酥脆的奧利奧餅乾，這將會讓平凡的布朗尼成為人人愛不釋手的白色聖誕布朗尼蛋糕。

（二）、材料

黑巧克力2片、低筋麵粉（過篩）120克、原味酸奶120克、奶油50克、白糖2湯匙、豆奶3湯匙、蘇打粉1茶匙、泡打粉1茶匙、奧利奧餅乾適量、糖粉（裝飾蛋糕）適量

（三）、做法

1、首先，你需要準備一張模版紙和一個9寸的蛋糕烤盤（烤盤先刷上薄層油再撒上一些麵粉）。

2、1）在攪拌盆裡加入麵粉，泡打粉和蘇打粉，一起混合均勻。2）利用刀子把巧克力切粹。之後，加入奶油塊和巧克力隔水加熱煮至溶化。3）加入砂糖，攪拌至糖完全融化後才加入酸奶，再次攪拌均勻即可。（*建議使用糖粉因為比較容易融化）

3、4）把混合好的麵粉逐漸的加入已融化的巧克力醬裡，再攪拌至比較稠的麵糊狀態。（*請不要過度的攪拌，這會影響蛋糕的口感）5）最後，再拌入3湯匙的豆奶即可。（＊你可使用鮮奶代替豆奶） 將一半的巧克力麵糊倒入蛋糕烤盤裡。然後，把奧利奧餅乾鋪在麵糊上，把另一半的麵糊蓋上再用矽膠刮刀把麵糊抹平即可送進烤箱。預熱烤箱在170度，烘烤35-40分鐘直到竹籤插入蛋糕中心，取出來是乾淨的。

4、讓蛋糕冷卻至少半小時至一小時。等蛋糕冷卻後，將模板紙放在蛋糕的表面。之後，利用過篩網把糖粉撒滿整個蛋糕，再小心翼翼地把模版紙拿走。典雅又美味的白色聖誕蛋糕完成啦～

5、成品