土雞與肉雞或蛋雞相比具明顯優勢。土雞的營養價值與功效如下：1、蛋白質、礦物質等營養成分豐富；2、無公害，無激素，綠色食品；3、肉質優良，有嚼勁；4、制湯味鮮，氨基酸與脂肪含量適合口感；5、土雞湯可用來改善營養不良。

土雞是家禽的一種也是中國傳統的一種養殖的動物，它跟其他的雞比比如一些籠養的肉雞或者蛋雞等等在很多的特點上非常具有優勢。比如營養成分上更好一些，蛋白質、礦物質含量更豐富一些，屬於無公害的綠色食品，沒有什麼大的飼料或者新增激素之類的。對人體屬於優點多缺點少的食物，所以受到人們的喜愛。但是價格相對也比較高，現在相對很多人把不是土雞的品種，作為土雞來售假，也是不太好的。真正的土雞肉質或者口感都非常好，雞肉也更有嚼勁。熬成湯特點就更明顯了，湯明顯更鮮一些，氨基酸、脂肪含量更偏近人的口感，也是非常好的食物。常規熬點土雞湯對於營養不良的人來說也是非常合適的。

1、對比我們餵養的肉食雞，柴雞的肉更為牢固，肉質地構造和營養成分佔比更為有效，土雞脯肉中帶有豐富多彩的蛋白，營養元素和各種各樣營養元素，人體脂肪的成分較為低，針對我們身體的健康保健具備關鍵的使用價值，是我們我們中國人較為喜愛的肉類食品產品，歸屬於高蛋白食物的肉類食品。

2、柴雞中帶有豐富多彩的碳水化合物，碳水化合物針對身體具備十分關鍵的功效，它是組成我們身體體蛋白並同生命活動相關的最基本的物質，是在植物體內組成蛋白質分子的基本企業，是我們性命的基本物質，與人的生命活動存有著緊密的關聯。是我們身體中不能缺乏的營養元素。土雞脯肉中的這種營養元素針對我們身體的發肓具備十分關鍵的實際意義。

3、柴雞的雞脯肉皮中帶有豐富多彩的膠原纖維蛋白質，可以被身體快速消化吸收和運用，是一種很好的膠原纖維，我們在做柴雞的情況下便會發覺柴雞和我們在銷售市場上買的雞在肉質地上的區別，柴雞能夠做為滋補養生的食品，之前孕婦生產之後，用柴雞來煲湯能夠推動人體的修復，如今的人到生病之後的康復治療飲食搭配中燉土雞湯也是非常好的挑選，常常吃柴雞可以提高我們身體的身體素質，提升我們身體的抵抗能力，柴雞的做法許多，可以用清燉、烤串、吹乾等各種各樣做法，無論選用什麼方法做，柴雞的營養成分比我們在銷售市場上買的雞營養成分都高許多。是真實的翠綠色零汙染的食材。

上邊便是有關柴雞的有營養成分詳細介紹，實際上柴雞的除開營養成分比其他的雞脯肉要高紫外線，它的肉質地也會更為的牢固，並且脂肪率低，尤其是擔憂吃雞肉會生胖的女士，能夠多吃柴雞，因為它的脂肪率較為低。

土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以"山坡散養土雞"為最好，

公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和最佳化配種，長期以自然覓食或結合粗飼餵養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。

土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。